嘉義好吃好玩太太太多了！光是嘉義文化路美食、噴水池圓環這帶就得花上好幾天！每次打開嘉義美食地圖通通都想吃！先分享我們家兩位韓國人最喜歡的幾間店，是我們自己規劃的 嘉義親子美食路線，一路都是比較適合孩子的美食。可以從中餐、點心、伴手禮到消夜都包含，剛好一條龍！咖甲（走吧！）～
嘉義｜大盛居．平價日韓食堂
- 店家地址：嘉義市西區友和路92號
- 店家電話：05-2333880
- 營業時間：週二-週日11:00-13:30 / 17:00-19:30
- ※建議提早訂位
大盛居 比較特別的是它位於嘉義後站，跟在前站不遠處的文化夜市商圈成相反方向，不過由於這兩個點的中間有 嘉義鐵道藝術村，所以我們的計畫是先到 大盛居 吃中餐，再散步去 嘉義鐵道藝術村 當作飯後消化運動，也才更好進攻文化夜市的其他美食！
大盛居 為保食材新鮮，每日餐點限量供應，建議大家還是要訂位再前往，因為生意真的很好，客人絡繹不絕的前來，沒預約就可能需要現場等候囉！吃成這樣，我們真的得去 嘉義鐵道藝術村 晃晃，才能繼續這趟美食之旅了！《全文》
嘉義｜品安豆漿豆花．冰、熱豆花、豆漿、芝麻糊
- 嘉義市東區中正路335號
- 店家電話：05-2280689
- 營業時間：周一~四：PM12:30~PM10:00/週五：PM12:30~10:30/週六日：PM11:00~10:30
從 大盛居 散步到 嘉義鐵道藝術村 慢慢走大概20分鐘，然後從 嘉義鐵道藝術村 再慢步到 文化夜市商圈也約為20分鐘，肚子總算有點空間，來點冰冰涼涼的正是時候，我們這次要來品嘗 品安豆漿豆花。
品安豆花 源自台南安平60年老師傅傳承，將糖水湯底以豆漿取代，甜度可以調整，整個口感大為上升。
再者，品安豆花的豆花採用非基因改造黃豆製成，所有的食材都無添加石膏粉、防腐劑、消泡劑、濃稠劑來製作，所謂貨真價實，還營養兼具。《全文》
嘉義｜金和泰．五穀雜糧、堅果
- 嘉義市中正路380號
一開始我看網路上說，去 金和泰-五穀雜糧堅果 一次就會再去第二次、第三次，結果真的我自己就變成這樣，店的位置就在 品安豆花 的對面，吃完豆花走過去就到了。
先說 金和泰 的五穀雜糧都是自己用低溫烘培，所謂低溫是設定在 60-80度，很少製作廠願意這樣做，因為更耗時，但是因為低溫才能留住穀物跟堅果類的營養所在，吃下去才真的有營養價值。
這個 杏仁小魚 我跟芒果超級大推，這孩子現場試吃就給人家吃的沒完沒了，幸好店家真的非常親切。
回家後我放到保鮮盒，芒果喊想吃零食的時候就給他自己拿著吃，小魚乾有充分的鈣質及營養，杏仁則富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C，哪有比這更棒的孩子零嘴呢！
金和泰 這個金三寶我大推，以黃金亞麻籽／黑芝麻／跟燕麥製成粉狀，分成有糖跟無糖的甜度，我都買無糖的給芒果配牛奶或豆漿喝，甚至有時候就撒在飯上面，營養倍增。
這個 焦糖葵瓜子 完全對芒果的胃，自己抱了一包來叫我付錢，金和泰 的衛生規格我不擔心，不然平常瓜子殼不一定衛生我都不太敢買！
另外即將來臨的過年，我想說家中也是要有招待客人的小零嘴，比起糖果餅乾，這個 五福臨門 更加健康有誠意，綜合五種分別是 美國杏仁果、美國核桃、越南腰果、澳洲夏威夷豆、美國胡桃 的組合，也是低溫烘培、不添加任何調味料的喔！
說到過年，金和泰 推出限量的 手作牛軋糖，遵循祖傳多年的祕方而製成，Q軟不咬牙，孩子或是老人可以咀嚼的軟硬度，甜度剛好在我能接受的範圍內。
除此之外，金和泰 低溫烘培的還包括各式各樣的五穀雜糧。
甚至是乾香菇或蜜餞，可以在這邊挖到很多寶，而且可以確定食材本身富含營養價值，絕對不是吃完對身體有負擔的零嘴而已！
價錢公道加上品項很豐富，會花很多時間在這邊留戀忘返，什麼都很想帶一點給家人，因為什麼看起來都很健康營養啊！
嘉義｜方塊吐司．現烤創意吐司
- 嘉義市東店家地址：嘉義市東區中正路365號
- 店家電話：(05)222-9218
- 店家時間：14:00-21:30 (週二公休)
- 店家官網：點我看價格
方塊吐司 已經變成嘉義的代表美食之一，不過我們這是第一次成功搶購，因為每次到嘉義都是下午，到飯店放了行李再過來已經銷售一空，這次跟芒果兩個人搭高鐵下來，總算成功！
芒果說要選給幼稚園朋友們當伴手禮，我當然很OK，因為 方塊吐司 嚴選自家培養的天然酵母自然發酵，內餡皆由當日市場的新鮮食材製作，無添加膨鬆劑、防腐劑、色素等，採低糖低鹽，並當日手工製作，口味也超級多！《全文》
嘉義｜基隆廟口鹹酥雞．創意鹹酥雞料
- 店家地址：嘉義市中正路390號 ※建議4:30-5:00來，食材當日準備
- 店家電話： 05-2281972
- 營業時間：
- 週二~周四：PM6:00~AM2:00
- 週五~週日：PM5:00~AM2:005
- ※周一公休
問老闆為什麼名字取作基隆廟口？老闆表示，在地經營已經10幾年，起先設計的有點像是一間廟，就想說取有名一點的名字，這理由讓我當場笑了出來，也太幽默可愛了吧！
嘉義基隆廟口鹹酥雞 會列入我口袋名單的原因，跟我 嘉義親子美食路線 追求 健康的主軸 完全符合，可以發現現場所有的作業都公開透明，作業油槽、流理台等，通通非常明亮又乾淨，整間店面毫無油煙味跟雜亂的食材，我們吃了什麼、怎麼做，通通看得見。
而 嘉義基隆廟口鹹酥雞 最打入我心坎的就是 用油的堅持，現場沒有一般鹽酥雞攤位使用的甩油機，老闆的意思是，甩油機並無法真正在短時間內將油脂從食物分離，反而會讓食材本身的水分帶到表面，進而影響酥脆的口感，真正的控油絕非一台甩油機可以做到。
因此讓炸物不吃油除了技巧、溫度、時間，更重要的就是食材本身跟油的品質，油經過長時間高溫加熱會漸漸產生變化，尤其是炸過之後，油中的雜質會越來越多，更加速變劣的速度，油就會油越來越稠，唯一的解決之道、真正負責任的態度，就是『天天換好油』。
老闆有著日式料理的深厚底子，在鹽酥雞上應用所學，可以在 嘉義基隆廟口鹹酥雞 吃到很多其他鹽酥雞店家所吃不到的創意鹽酥雞料理。
每天這些食材都是當日準備、現切，然後以新鮮的油現炸，所以會需要等待是很正常的，請多給店家一點耐心與時間，相信等待絕對值得。
我要說，嘉義基隆廟口鹹酥雞 的現炸食蔬真的是精華，絕．對．必．吃！我們因為回程高鐵的時間關係必須外帶，可是當我從嘉義帶回淡水家裡，經過好幾小時以為外帶沒有現場吃好吃的刻板印象下，卻在我吃了一口以後超級驚艷，怎麼會每一口依然是外皮香酥？一口口小黃瓜、筊白筍完全沒有流失水分依然清脆爽口，太美味了。
那無非就是對炸粉、溫度、時間，都完全精準掌控，才有辦法辦到了吧！
我們現場有吃到這個 老闆炸香焦，外酥內軟加上梅子粉的酸甜，口感很細緻特別，但這個建議現場吃，因為香蕉放一陣子就會出水。
泰式『瞎』餅 可沒有蝦子在裡面，裡面是包肉的哦！炸的酥脆以後，沾上 嘉義基隆廟口鹹酥雞 特製的醬汁，這個我們不小心在高鐵上就啃完了（對不起隔壁的，芒果太餓了），沒辦法停下來！
還有 嘉義基隆廟口鹹酥雞 的炸豆腐居然是炸 芙蓉豆腐，想說這麼軟不會炸壞嗎？結果一塊塊完美，口感跟一般雞蛋豆腐完全不同，先是脆然後咬下去即化的滋味，一定要試試看。
我還發現 嘉義基隆廟口鹹酥雞 的手工天婦羅因為長得很特別，所以稍微問了一下，老闆說，有些食材沒辦法自己製作，但是絕對都是精心尋找，像是嚴選這個天婦羅就是魚漿比例高於麵粉，所以才會表面跟一般天婦羅不同。
就連包裝盒我都覺得很用心，讓我帶回台北還一樣完好，食材也能保有完整面貌，這樣的包裝多麼讓人賞心悅目。
哦！一定要大推一下這個 韓式豆腐包，它其實是炸豆皮，但是配上特製的泡菜口感有夠順口！我回家吃了以後超級後悔沒有多買一份，這個吃過會涮嘴到意猶未盡。
新鮮花枝 別忘了來一份，我沒看過花枝比例這麼大塊，老闆你真的有賺到錢吼？
然後啊，最驚人的是我因為點太多吃不完，隔天剩下的我用氣炸鍋再熱一下，居然瀝不出什麼油，而且口感沒有改變太多，大家想像一下現吃該會有多美味啊！不趕時間的話，記得現吃唷！
嘉義｜親子飯店推薦
以上就是我跟芒果的 嘉義．親子美食路線，雖然沒有阿爸開車接送有點不方便，不過其實店跟店距離都非常近，妥善安排可以一日遊走完，如果兩天一夜也可以參考以下親子住宿：
看看我們一日的 嘉義．親子美食路線 之後，是不是臉都圓了起來，根本不顧體重危機，只想全部放嘴裡，唉唷！美食當道、減肥就擺一旁，下次還要再回『嘉』吃一次！
