黃先生2013年為了來找我,首度踏入寶島台灣,卻意外深深愛上『火鍋』,所以雖然說我身為台灣人,火鍋對我而言已是家常菜,不過為了這位韓國女婿兼職火鍋老饕,不知不覺這幾年我也晉升火鍋專家,口袋裡面藏了不少名單!今天就要來分享我們一家兩國人,共同選出的大台北區火鍋第一名:忻殿堂南洋叻沙鍋物

在我心中好吃的火鍋除了食材以外,最重要的精髓都在湯底。尤其台灣人愛喝湯,所以湯底決定了火鍋好吃與否的成敗關鍵。因此 忻殿堂南洋叻沙鍋物 會在我們心中分數那麼高的原因,正是他們獨創的湯底,將原本就鮮美的火鍋食材,提升至更絕佳的口感,光看芒果的表情就知道湯底有多香!

芒果完全迫不急待想開動,我只好請他稍微忍耐一下,等等去停車的阿爸。芒果很認真地對我說:歐媽,那我要摀住嘴巴才可以,不然口水會流出來!真是笑倒阿母我,我想這就是傳說中的垂涎欲滴吧!

先說,忻殿堂南洋叻沙鍋物 採預約制,因為他們的湯底可不是隨便的湯底!白湯是 蔬菜湯底,聽老闆說,十年前因為老闆的母親腦溢血,經醫生指示告知只能吃某幾種蔬菜,當時每天為了讓媽媽吃得下口費盡心思,不斷改良到最後反而變成改變他人生的一道湯底,這種用盡人生誠意熬出來的湯底,絕對需要花費時間熬製,記得要預約喔!

另一邊的湯底更不簡單,是 南洋叻沙湯底叻沙湯頭,湯底先將 蝦米、蝦頭、南洋香料 爆香炒過後,再熬煮五個小時而製成,我都說,這道湯底沒有其他文謅謅的形容詞,因為色香味都讓人滿足度破表,保證邊喝都會邊讚嘆:人間美味!

如果是初次來訪,黃太太我真心推薦從 忻殿堂南洋叻沙鍋物黃金牛舌海陸雙人套餐 開始,絕對會是非常美好的第一次,而且光這一次就足夠讓你愛上他們,就跟我們當初一樣。是說,你們父子倆看菜單看得這麼認真,真的有看懂嗎?還是只是在研究肉?

那就由這對肉食父子來介紹 黃金牛舌海陸雙人套餐 到底有哪些好料吧!既然是牛舌海陸,那肯定有牛舌,忻殿堂南洋叻沙鍋物 誠心準備 澳洲和牛牛舌 作為主打。

那好啦!老饕們聽到牛舌煮火鍋肯定擔心火鍋涮煮會影響口感,來來來,這份顧慮 忻殿堂南洋叻沙鍋物 早就做好準備,為了讓牛舌的厚度足夠順應15秒涮煮的時間,老闆一共發出了200份牛舌供客人反覆試吃的結果,才決定現在這完美的厚度。果然,一口口都是無可挑剔的美味,打敗韓國三層肉在黃先生心中的地位,完全征服他。

再來可以從 Prime板腱牛本土頂級黑毛豬紐西蘭小羔羊 去挑選第二肉類選擇,你說有韓國人會錯過牛肉嗎?不用說也知道我家這位一定挑了 Prime板腱牛 啦!

忻殿堂南洋叻沙鍋物 當然把持了既有水準,Prime板腱牛 都是現點現切,絕對不是切好放在那邊被空氣氧化的冷凍肉口感,鮮嫩不在話下。

說到這裡,黃太太我一定要單獨介紹這個醬料,這可是 忻殿堂南洋叻沙鍋物 獨創的醬料,用18種新鮮食材下去炒作製成,當老闆建議我們捲入 Prime板腱牛 或是 澳洲和牛牛舌 一起吃的時候,我還很猶豫的跟他說,我老公不太能吃辣耶!

結果不吃辣的黃先生主動包了第二口、第三口,雖然對他而言有點辣,可是仍無法放棄特製辣醬的好滋味,愛吃辣的會著迷,不吃辣的也會愛上!

在此之前我完全無法想像,火鍋的沾醬居然佔這麼重要的地位,一小口醬料竟然能把這些肉類的口感提升到破表的美味,吃完我甚至問老闆有沒有單獨賣咧!

介紹完肉類以後,當然就是重頭戲的海鮮,在蝦品選擇上,忻殿堂南洋叻沙鍋物 重本提供日本使用在握壽司、可生食級的頂級海鮮食材,與其說是華麗,不如說他們很實在,擺出最貨真價實的給消費者。

除此外,還包括了

  • (二選一)刺身牡丹蝦、北海道刺身葡萄蝦
  • 北海道生食級大干貝
  • 日本北海道牡蠣
  • 日本料理用之超級大紅蝦
  • 野生鯛魚/野生鱸魚

日本料理常常用的這個大紅蝦,搭配 南洋叻沙湯底叻沙湯頭 完全不失自身的鮮甜,Q軟又中嚼勁,不愛剝蝦的我們一家,紛紛默默地剝起蝦殼。

市面上有提供干貝的火鍋店,很少像 忻殿堂南洋叻沙鍋物 一樣提供到尺寸最大的等級,這個 北海道生食級大干貝 是最大的L尺寸,記得不用煮太熟,約略涮過20秒就可以吃囉!因為是生食級的,本來就可以生吃!

在我們享受這些頂級海鮮時,後面那個娃兒非常專注的在進攻這個 忻殿堂南洋叻沙鍋物 新推出的 墨魚牛軋糖,一口口吃的到的墨魚肉鑲在Q彈魚漿,好像是牛軋糖一樣口口有豐富的嚼勁,芒果點選他是今日的最愛,我們雖然也愛可是搶不贏他!沒關係,全部鮮鮮食材製成,都給你吃!

因為阿母我這有更厲害的狠角色,原先看到這兩盤的時候我想說,丸子有什麼特別?天啊!我錯了,我太小看 忻殿堂南洋叻沙鍋物 獨創的威力,連丸子都是驚奇彩蛋,一口下去完全愛上。

先來一口 爆漿起司薯泥和牛球,重本以和牛下去製作,每一個拍打的動作需要維持四次,保持做出來的口感富有彈性與薄厚度達到均衡,然後搭配厚重起司跟薯泥混合的爆漿內陷,完全供陷我的味蕾!

另一種 爆漿明蝦起司球 也是不可小覷,明蝦不是打碎放進去,而是一口口都能咬到明蝦的滋味。.

看看這起司流的這麼讓人心動,咬下去更是滿滿感動,真的是誠意滿滿的起司,還有咬得到的明蝦肉感,我覺得要是丸子有等級,我一定給這兩種丸子特級!

看來我今天會很忙,一下得把海鮮在 蔬菜湯底 快煮20秒,一下又得把牛舌放到 南洋叻沙湯底叻沙 涮個15秒、再淋上一小匙的秘製辣醬,所以芒果的餵食任務就交給阿爸了(笑)!

就在我們忙手忙嘴、不停品嘗這一桌無可挑剔的美味,眼看就要結束的時候,店員準備了好幾盤食材上桌,原來 忻殿堂南洋叻沙鍋物 美食列車還沒到終點,以 南瓜片/香菇/雞蛋/越光米 還有大紅蝦的蝦頭(什麼時候被老闆另外藏起來我都不知道),放到 南洋叻沙湯底叻沙 一起慢燉15-20分鐘,最後淋上 蔥花/海苔酥 才大功告成。

這一鍋完整精華版本的 黃金海鮮雜炊,是一碗不管你吃得再飽,都會忍不住吃一碗、甚至再一碗的絕世好粥,我就算了,連一向不愛吃軟飯、粥類的黃先生,對於這一鍋集和牛與海鮮的饕餮鮮粥完全沒有辦法拒絕!

而且海苔酥條的使用,跟韓國食後的鐵盤拌飯有異曲同工之妙,增添整碗粥的香氣,最後我們真的飽到吃不完,也一定要把剩下的打包帶走,不然怕會後悔一輩子(是有這麼誇張)。

等等,我忘了說連食後甜點也是 忻殿堂南洋叻沙鍋物 手工製作的 黑糖奶酪有機豆花,我心裡一直在想,在 忻殿堂南洋叻沙鍋物 用餐吃飽已經不是重點,而是這些美食讓人油然而生的幸福感受,讓一頓飯、一場聚餐的意義截然不同。

反觀這一份套餐$1599元的價位,完全無法跟跟店家無極限的誠意相比,可說是大至食材的選擇、小至細微如醬料的口感,他們對自己品牌的責任與堅持,每一口我們都能感受。

不止是晚餐部分,我發現 忻殿堂南洋叻沙鍋物 中午有推出商業午餐,然後他那價位真的嚇死我,最便宜的 丹麥活菌豬肉鍋 只要$218元,如果要改成 南洋叻沙湯底叻沙 再加$60元就能享用。

這麼真材實料的鍋物,比一般地下街的價格還來得佛心,我都想問老闆,你確定這樣有賺到錢吼?你的店在東區耶!

然後那天我們有加點黑毛豬,所以知道口感一級棒,看看商業午餐的價格也才$238,很普通的商業午餐都超過這價位,無非是比價性更高、更棒的選擇!

我不是美食專家,我只是個喜歡看著我的另一半跟孩子快樂的平凡女人,所以能讓我們平凡的日子裡增添幸福的一切,對我而言就是最棒的人事物。就好比我對美食的評價,正是來自於他們享受美味的幸福表情,從他們兩個滿足的表情便能知道 忻殿堂南洋叻沙鍋物 的分數了。

能吃是福,但是能夠吃得幸福是美食的最高境界,就好比我們當天在 忻殿堂南洋叻沙鍋物 除了讓味蕾獲得滿足的享受,就連寫下心得的此刻,我心中還餘韻著暖暖的幸福感受。

凡點1588叻沙平日星期2~4優惠60/人(原價一人119)

特別說明

  • 本文為筆者親自體驗過後之真實心得,僅供參考。
  • 產品成分及功效說明引用商品官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效;每個人體用習慣、體質不同,實際效果依個人體驗為主。

美食分享:台北|忻殿堂南洋叻沙鍋物

關於▲我不是黃臉婆,我是韓國黃太太。

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