這家隱藏巷弄、外觀為純白洋房老宅的「三餐四季精緻私廚」超級推薦！用餐環境氛圍雅緻又舒適，以包廂型態為主，隱匿性很夠。主廚曾任職五星酒店，保有中粵式佳餚的傳統風味，同時賦予讓人耳目一新的時尚面貌，只能說道道讓人驚艷！在沒有距離感的高格調氛圍裡享用私廚饗宴，外加超級親民的價格！非常值得衝一波，必須收藏！
「三餐四季精緻私廚」｜影片搶先看
「三餐四季精緻私廚」｜Q&A
- 店家資料
- 其他資訊
- 營業時間｜週一~週日12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
- 停車空間｜步行3分鐘即有 新生高架民族-農安停車場
「三餐四季精緻私廚」｜菜單、價位
皆能依預算、人數客製化，建議訂位時跟店家討論最適合的方案喔！
「三餐四季精緻私廚」｜私廚套餐介紹
這群將近20年的老友為我慶生，特地選依季節食材創意組合菜單的「三餐四季精緻私廚」，早就放在口袋清單，所以非常期待！沒想到一整桌將近13道料理完全無雷，甚至最後幾道菜已飽到天靈蓋，但看著頂天美味真的無法放棄，少吃一口都會後悔這樣！所以我們把桌面整個掃得乾乾淨淨、一點也不剩！至今想起來還齒頰留香！
主廚私房三品碟(前菜)
- 時果A5和牛鬆
前菜就上了A5和牛？沒錯，「三餐四季精緻私廚」的料理就是這麼充滿驚喜！伴隨夏果的甜味，既開胃又清爽，是很成功的開胃前菜！
- 胡麻煙薰鴨胸捲
中菜法吃的變身吃法，將煙燻鴨胸捲進薄片小黃瓜裡，最後點綴有著高級代名詞的魚子醬！無敵順口！
- 藕見紅顏
外層竟是蓮藕，裡面鑲入紫糯米，最後以金箔點綴，看起來很高級！吃起來很別有一番風味！
富貴蘋果烏魚捲
蛋皮裹住烏魚子這也太特別，淡雅蛋香、甜蜜水梨跟烏魚子海味，碰撞出多層次香氣，既清爽又濃郁，吃一個會想再吃第二個。
黃金百花松葉鉗
芒果看到蟹腳原以為又得費盡千辛萬苦的吃蟹肉，沒想到咬下去，咦？滿滿的蟹肉香，外加點蝦肉鮮甜？原來「三餐四季精緻私廚」特選優質肉多的松葉蟹 ，將大量蟹肉加入香嫩蝦滑裡炸至金黃酥脆，一口咬下，是蝦肉與蟹肉兩種鮮味頂級口感，吃過至今仍念念不忘！
閩式三杯松阪豬
閩式三杯松板豬是將松阪豬些炒至金黃焦脆，非常需要有經驗的一道功夫菜！脆嫩口感中還能吃到吸附著蒜香、九層塔香等醬汁，讓松阪豬肉香氣更加提味，簡直是白飯小偷！
香蔥玉露麒麟魚
使用頂級的東星斑切成片塊狀，說實在光吃魚肉就已經有夠鮮甜美味，主廚再利用香菇、筍絲等依序交疊，多了更豐盛的香氣！孩子們都好愛！
胡麻手撕脆皮雞
超愛這金黃酥脆外皮、接著是鮮嫩多汁的雞肉，下方佐以清爽小黃瓜絲，搭在一起根本絕配！擺盤也是藝術，竟是用醬汁畫出來的！天啊！
鮑魚烏參一品煲
雖然每一道菜我都很愛，但真的得選一道的話應該就是他了！肥潤飽滿的鮑魚超級脆甜Q彈，而且店家放了超多顆！我們想說是聚寶盆嗎？怎麼撈都能撈到鮑魚！除此外烏參、干貝等上等海味也是多的超有誠意！光這道就覺得回本了！
馬蹄彩椒鮮露筍
清爽蘆筍用蒜片炒香，跟彩椒的豐盛色澤更顯美味！
准山竹笙蓮子雞
濃郁卻又清爽？外加蓮子的香甜，讓雞肉跟竹笙入味極致，尤其那湯汁可絕了！不喝完對不起自己！
黑松露海鮮炒飯
松露口感真的很主觀，喜歡的人就喜歡、不喜歡就不喜歡！BUT！「三餐四季精緻私廚」打破這個規則，天啊！那天不論愛不愛松露的人通通臣服這盤炒飯！大蝦、干貝的鮮美，竟跟黑松露稀有獨特的香氣這麼適合！
紅棗蓮子桂圓露
外觀是炸得恰如其分、外皮脆彈的芝麻球，裡面竟是一整顆且完全不甜膩，僅漾出淡淡適當甜味的芝麻湯圓，老實說本來我不打算吃甜點的！可是朋友一咬下去整個驚呼出來，說這是此生吃過最好吃的炸湯圓(抱歉，我們比較不文青，哈哈)
最後還來個楊枝甘露收尾，香甜濃郁解膩又緩和(雖然一點都不膩)！而且要是我有兩個胃，我還可以再吃！原本以為到此結束，沒想到貼心的「三餐四季精緻私廚」還準備了一個驚喜的「壽桃」讓我祝壽！一看這壽桃全部人都笑開，而壽星本人我真心超喜歡，因為這時再硬塞蛋糕，每個人會從天堂口感掉入滿腹地獄！這樣剛剛好的氛圍，超有sense！
飯後別急著離開，我們稍在「三餐四季精緻私廚」一樓的前院休憩，享受晚風徐徐吹來的靜謐與平靜，畫下完美句點！
「三餐四季精緻私廚」｜環境、氛圍
轉進巷弄內就能看見「三餐四季精緻私廚」，因為是以古蹟翻修而來，讓老宅獨有的靜謐氣質表露無疑，在高樓林立中特別顯目。接著踏進入門庭院，老宅雖然已經是90年歷史，卻跟現代感的家具、裝飾豪不衝突。像背後的中式窗框，與前方現代感的沙發椅，很喜歡這種無違和的衝突感！也跟他們的料理理念相同，傳統與創新交錯，織出傳統料理的新意。
我們的座位位於二樓包廂，隱匿性很夠，不論什麼性質的聚餐都很適合。店內有不少有趣的藏酒、需要小酌來佐餐的人可以看看！
而一樓還有2-6的半開放式小包廂，雅緻擺設讓每個位置都很有魅力！往後可能會三不五時來預約！
「三餐四季精緻私廚」｜推薦重點整理
走過20歲義無反顧的青春、30歲埋頭苦幹的壯志直到奔4，現在我們比起吃到飽，更愛著重以天然原型食材製作且烹調技巧高於調味的精緻私廚！外加老宅那種沒有距離感的氛圍，讓每道料理都更添質感！
而且私廚的好處就是能依照預算、人數、喜好去調配菜單，這一桌下來我們實在太滿意！跟朋友一致認為下次還要再來！超級推薦！
