華泰大飯店集團旗下港式點心品牌「華漾DIM SUM」，以全新型態推出升級版的港點新吃！特別設置點心櫥窗，讓饕客們可直接欣賞師傅們的職人手藝！主打現點、現做、現蒸，難怪款款DIM SUM外皮潤彈、內餡爆滿，鮮度更是不在話下！用餐環境則以蒸籠的「煙」為發想，打造時下最吸睛的輕奢質感外觀，用餐除了味覺、視覺也能同步享受！
華漾DIM SUM｜影片搶先看
華漾DIM SUM｜Q&A
店家資料
其他資訊
- 營業時間｜
- 週一～週五11:30–14:30、17:30–20:30
- 週六、週日11︰30-20︰30
- 停車空間｜鄰近有路邊停車、也有許多停車場
- 大眾運輸｜捷運文湖線「劍南路站」，3號出口出站後步行約5分鐘
華漾DIM SUM｜菜單、價位
華漾DIM SUM｜經典必吃
水晶鮮蝦餃
「華漾DIM SUM」港點我們一家三口各有自己的第一名！皮薄餡多的水晶鮮蝦餃可是芒果的最愛，他光水晶鮮蝦餃就吃了2籠！那麼到底，它的皮有多薄呢？答案是僅僅只有10g重！幾乎是一般餃皮的一半而已！
內餡又有多厚呢？師傅們以非常需要技巧的10摺細膩手法，就為了能包入豐富的餡料，因此餡料重達31.9g！透著蝦肉的粉色就能看出餡料有多飽滿！根本是一般餡料的2倍之重了！是不是超級值回票價！
那口感是否有跟得上華麗外貌呢？只能說水晶鮮蝦餃外在、內涵兼具！蝦肉口感飽滿彈牙，吃得出來非常新鮮，且份量超多，有時咬下去是兩三蝦肉！內餡還帶著蝦肉的鮮甜湯汁，吃完還會意猶未盡，想再來一個！
建議先吃原味，後面可蘸上「華漾DIM SUM」特選的西螺純釀醬油，不但不會掩蓋水晶鮮蝦餃本身的鮮味，還讓風味更有加乘效果！！
蘿蔔千層酥
我個人非常愛這道蘿蔔千層酥！外層這堆疊的酥脆外皮看起來很考驗師傅功力，口感脆而酥鬆！內餡是入口即化、超級綿密的蘿蔔絲！外皮與內餡交融出鹹酥又清甜的口感！非常有魅力！記得剛上桌時趁熱吃，能吃到最佳風味！
奶皇流沙包
而黃先生則迷上奶皇流沙包！這是因為「華漾DIM SUM」的奶皇流沙包，由主廚調配獨家比例的鹹蛋黃內餡，沒了甜膩、更加爽口，尾韻十足的鹹香好滋味！建議可以將澎潤白色外皮輕輕撥開，能更盡情享受隨之流出超濃郁的奶皇流沙！
瞧瞧黃先生一滴也不肯放過的氣勢，相比平常超重形象的處女座個性，此刻竟為了個流沙包如此手忙腳亂(笑)！
華漾DIM SUM｜不藏私推薦
鹹魚雞粒炒飯
常看白鍾元老師節目就知道，他常強調中式、港式要有鍋氣，之前不明白，吃了「華漾DIM SUM」這道鹹魚雞粒炒飯立刻體會，啊！老師所謂的料理隱藏香氣就是這樣！果然我們家兩個韓國男人超愛！一盤不夠又續了一盤！
紅油鮮蝦炒手
身為餃類控，怎能錯過紅油鮮蝦炒手！「華漾DIM SUM」將鮮蝦與韭黃混合成內餡，以主廚特製醬料調香，紅油尤其厲害，也有我剛說的鍋氣，肯定是自家自炒、絕無僅有的香氣。
我們還發現，如果把紅油鮮蝦炒手的醬汁淋到鹹魚雞粒炒飯上，整體的香氣跟美味度又往上升級，連不敢吃辣的芒果都忍不住吃了好多口！大家可以試試哦！
香煎韭菜餅
雖然是芒果意外點到的香煎韭菜餅，不過吃了一口整個驚艷，主廚將豐富蝦漿混合滿滿韭菜，意外調和出層次更豐富的口感！喜歡韭菜的人一定會很喜歡！
酸菜肥大腸
「華漾DIM SUM」的港點挺神奇，在酸菜肥大腸上面雖然沒看到太多辛香料，可是整個口感酸香帶勁，也沒有腥味！非常下飯！
豉汁蒸鳳爪
黃先生指定要吃的豉汁蒸鳳爪，打開蒸籠整個香氣漾出，整個爪肉軟綿、入口即化！
它的醬汁搭上之前分享的鹹魚雞粒炒飯也很適合哦！
華漾DIM SUM｜食後港式甜點
香濃起司豆腐奶
在「華漾DIM SUM」也能點到網上推薦的炸點香濃起司豆腐奶！三角麵皮裹著莫札瑞拉乳酪以及起司絲，利用時間溫度炸到剛好的酥脆，最後灑上極細糖粉！建議上桌要立刻享用，才能拉出可口的拔絲起司，甘口又不膩！瞬間油膩感褪去，可以再大吃三籠(不是)！
楊枝甘露
怎能錯過經典港式甜品楊枝甘露，我個人很愛但想說芒果之前喝過說不喜歡，因此只點了一碗。結果各位請看，有個孩子把我整碗端去，好喝到不打算還我了！
芒果切成泥狀和小丁塊，搭配漾出微微酸甜的紅柚，一陣冰涼酸甜的洗滌，完美這一趟「華漾DIM SUM」！
華漾DIM SUM｜環境、氛圍
我必須告訴大家，全台最美的港式點心餐廳就在「華漾DIM SUM」忠泰店，其他分店設計我也很喜歡，但忠泰店結合潮流、輕奢，也可以看到許多曲面及弧形的設計，象徵蒸籠打開時的煙霧，非常新穎時尚。讓職人手藝，注入年輕的嶄新外觀！不論硬體軟裝都非常吸睛！
「華漾DIM SUM」以「現包現蒸」著稱，甚至設置「點心櫥窗」，讓饕客們可直接欣賞師傅們的職人手藝！也更是因為現點、現做、現蒸，難怪DIM SUM外皮潤彈、內餡爆滿，鮮度更是不在話下！
很喜歡「華漾DIM SUM」悉心為我們到來準備的一切，讓人充滿對餐點的期待、是個很有溫度的用餐環境！迎合它們「用心看得見」的概念！
華漾DIM SUM｜推薦重點整理
「華漾DIM SUM」是有著讓人放心餐點水準的品牌，且今年(2024)推出的新菜單，多了許多職人功夫菜，特別是超霸氣的水晶鮮蝦餃2.0版，皮薄餡多吃了心滿意足，芒果自己獨吞兩籠！而我個人對蘿蔔千層酥還有香濃起司豆腐奶印象深刻！一般常見的港點，都表現在水平之上！最重要的是忠泰店舒適寬敞的開放式座位，加上明亮絕美的優質用餐環境，除了口腹滿足、還心滿意足！
「華漾DIM SUM」在中和跟桃園也都有分店，軟硬體店裝也有不同主題！找時間想去吃看看！也推薦給大家！
