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▌雲林美食|臻狀元囍餅.手信,顛覆北港傳統大餅,老字號注入新風貌,傳統與時尚結合!北港伴手禮推薦,質感囍餅推薦 ▌

北港伴手禮推薦這間位於北港朝天宮旁的 臻狀元囍餅.手信,已經在地經營數十個年頭,很多人問北港大餅哪一間好吃?那我的答案絕對是 臻狀元!他們顛覆北港傳統大餅,讓老字號注入新風貌,將傳統與時尚結合,口感跟包裝走出自己全新風格!北港伴手禮推薦他們,就連北港大餅、雲林囍餅也絕對是第一名!

臻狀元囍餅.手信|店家位置、營業時間

  • 店家地址:雲林縣北港鎮中山路165號

臻狀元囍餅.手信|店內環境、顛覆創新

北港朝天宮圓環附近的傳統大餅伴手禮店雖多,不過相信肯定跟我一樣,第一眼就會被 臻狀元囍餅.手信 給吸引,店面整潔明亮,揮別過去傳統餅店狹窄、昏暗的刻板印象,一整個排開的大紅燈籠特別顯眼▼。

而且店內不只傳統大餅跟伴手禮,包括北港有名的黑麻油,就包裝得極有質感,還有意想不到的傳統好滋味都在這,只能說 臻狀元囍餅.手信 對阿珠媽而言根本好比101(遮臉)▼!

傳統花生辣醬、聽說白麻油也很香▼!

小時候最愛吃的零食甜點類也能在這找到,我看到飛機餅乾我整個超樂,趕快跟芒果分享這是阿母小時候最喜歡的餅乾之一▼!

對了,一定要提到這面「餅模牆」,臻狀元囍餅.手信 特請專業設計師打造既能保留傳統元素、又能富含新穎質感的店面設計,讓數十個糕餅餅模樹立起這片意義非凡的牆面▼!

其中歷史最悠久的餅模已有上百年歷史,也是希望藉此讓來往的台灣人,都能參與同時也訴說北港糕餅的歷史文化。可說是 臻狀元囍餅.手信 才有的復古網美牆,若來逛逛,記得來這面牆拍個照!

臻狀元囍餅.手信|手做麻粩體驗

芒果好奇的跑去 臻狀元囍餅.手信 門口,看看這幾位阿嬤手腳飛快忙些什麼?原來她們正在製作傳統麻粩,如果想要體驗手做麻粩,可以跟店家說喔!麻粩看似簡單,不過這麼繁瑣的過程老闆仍堅持親自油炸、烘烤,就為了把這傳統甜點用心呈上▼。

麻粩的口味分成好多種,除了傳統好滋味、也有新口味,像是

  • 花生:採用北港在地花生,滿滿沾附在大甲芋頭製成的米菓!
  • 咖哩:我覺得有點像特大的五香乖乖!
  • 黑芝麻:成份豐富又營養,養生健康的傳統美食。
  • 其他像是:青豆仁、咔哩芝麻、菜脯酥、青豆仁、米香、杏仁

目前阿嬤們正在做青豆仁口味,芒果立刻拜阿嬤們為師,而阿嬤們專業又有耐心,迅速跟芒果說明麻粩製作的幾個關鍵重點,芒果也算聰穎(?),很快就知道順序,這下看看這韓國孩子挑戰台灣傳統麻粩啦!▼

姿勢看起來一百分,麥芽糖跟裹粉也算均勻,阿嬤們都給芒果很高分!這過程實在太可愛,很推薦讓孩子親子來體驗,會是很棒的經驗▲!

臻狀元囍餅.手信|囍餅口味、禮盒包裝

不過說真的,臻狀元囍餅.手信 最讓我驚艷的商品是他們的囍餅喔!光是禮盒設計就完全跳脫過去舊式設計,美出新高點,光看盒子很難跟傳統糕餅聯想一起呢!而近年來大家的飲食觀念改變,認為傳統大餅太油、太甜,甚至太大塊,根本吃不完等種種問題,在他們認真思考過後,決心翻轉大家對傳統大餅的刻板印象,而整個把店面跟包裝全部翻新!

口味上也做了改良,低油、少糖,調整尺寸,最特別是大餅甜度竟可以客製化,完全可依新人的喜好客製!完全想不到傳統大餅看起來這麼時尚、吃起來順口又不負擔!還有創新口味喔!

  • 藍色是龍
  • 粉色是鳳

合起來是個『囍』字,用新潮跳脫傳統大紅色的包裝,儼然為傳統雙喜的字義賦予了一份新意,不論是新人或長輩之間都很討喜的設計。

  • 上:貴妃香(紅豆Q餅)

貴妃香的餅皮表面滿滿的白芝麻非常香,紅豆沙泥內餡夾了肉鬆跟純米麻糬,吃起來鹹鹹甜甜,每口都能感受每一層食材的香氣,微甜順口,怎麼吃都不膩!對了麻糬完全不黏牙,就算長輩跟孩子都很方便吃喔!

  • 下:芝麻核桃蛋黃

這一款是我最愛的一款大餅了,第一層會吃到餅皮獨特的酥脆感,再接著核桃香搭配蛋黃,一種完美調和滋味,就這樣在口中層層飄香,超喜歡!

  • 橙色
  • 紅色

另外還有這兩款包裝,每種包裝都還可以客製化調整,餅則可以自由選擇中式、廣式、西式。

  • 上:切達乳酪

中式大餅跟切達乳酪相遇會是什麼光景?一打開就飄來濃郁的乳酪香、搭配Q彈麻糬完全適合,乳酪控肯定會深陷這魅力,加上酥軟特製餅皮,吃起來雖然知道是傳統大餅,可是又有種在吃巴斯特蛋糕的錯覺,好魅惑的口感!大推啊!

  • 下:狀元餅

說到北港傳統大餅的代表,絕對是指狀元餅了!店家嚴選優質溫體瘦豬肉塊,在獨門滷汁中燉煮後、混入油蔥酥拌炒出香濃肉餡,接著放入4顆完整鹹鴨蛋、綠豆沙與肉脯,全程由老師傅手工製作!口感完全打破我以前以為只有長輩會吃的印象,不愧是 臻狀元囍餅.手信 的經典款,這也難怪許多年輕新人會選擇狀元餅做為囍餅的基底了。

  • 賞金萬兩禮盒[榮獲2022全國百大伴手禮]

臻狀元榮獲全國百大伴手禮【賞金萬兩禮盒】,奉上滿滿的金條,象徵新的一年財源滾滾!以香濃綿密的蓮子餡,加上拔絲奶黃蹦出香濃美味,蓮蓉沙屬於爽口不甜膩的口感,拔絲奶皇又結合鹹香蛋黃,意味把錢通通黏進荷包!

認識 臻狀元囍餅.手信 以前我非常怕收到年節禮盒、月餅,每次吃起來都覺得好負擔、吃不完!自從吃過他們的傳統大餅後,不止年節、常常都想拿來搭配下午茶,沏上一杯茶或咖啡,整個完美!

原來,傳統大餅完全沒有甜膩感;原來,傳統可以碰撞出新火花,連遇到切達乳酪都這麼無違和。原來,傳統大餅不止節日吃、而是日常的一部分。臻狀元囍餅.手信 確實突破我對大餅的固有思維,這對傳產店家來說真是一份不容易的改變。但我想,他們切切實實的成功了!

臻狀元囍餅.手信|訂購資訊

西式囍餅、禮盒異軍突起,很多人、包括我,伴手禮、年節禮盒的選擇上,幾乎都遺忘傳統餅類。不過,只要吃過他們的大餅,相信你會跟我一樣,整個改變傳統大餅等於老派這想法!讓我告訴大家:『其實,臻狀元囍餅.手信 的餅才是流行趨勢啊!』,連下午茶、點心,都這麼時尚的傳統大餅,非他們莫屬了!

芒果媽咪 韓國黃太太

結婚生子未必等於黃臉婆,這裡是我逆向狂奔過程的紀錄。 不論是生活/親子/美妝/時尚/還有婚姻等各種話題你我共同的話題都會在這裡分享 我們一起優雅、一起自信、一起更愛自己 一起拒當黃臉婆! 合作邀稿:vivijojo@naver.com

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