每年最期待的水果季節終於來了！而今年「嵐山熟成牛かつ專売」芒果夏日甜點企劃真的大開眼界！從冰沙、氣泡飲、生乳酪蛋糕到奶酪，甚至連鹹食都有芒果版本！只能說這次的「芒夏。」系列真的太犯規，完全是把夏天濃縮在舌尖上的味道！不只視覺超有夏天感，入口的熟成芒果香氣更是直接爆擊芒果控的靈魂！真的別錯過！
嵐山熟成牛かつ專売｜影片搶先看
嵐山熟成牛かつ專売｜芒果夏日甜點企劃
芒果冰沙｜夏天就是要來一杯超濃芒果系冰沙
這杯真的完全是「芒果本人」，因為「嵐山熟成牛かつ專売」從來就沒有馬虎的甜點！只有完成甜點店的超級劇作！整杯是非常濃郁芒果果香，還沒入口就有成熟芒果特有的香甜飄來！冰沙口感細緻綿密，外加直接放上滿滿新鮮芒果丁與一球冰淇淋，整體層次超級完整！
最喜歡的是它甜度不會膩，反而有種非常清爽的夏日感，喝完整個人直接被療癒！
芒果多多氣泡飲｜芒果控一定會愛的清爽系飲品！
如果你跟我一樣平常比較怕太甜，那我真的非常推薦這杯！底部是濃郁芒果醬，搭配氣泡感與可爾必思的酸甜香氣，喝起來非常清爽！而且氣泡在嘴裡炸開時真的超級消暑，加上滿滿芒果丁，每一口都能吃到果肉。
我自己很喜歡它不是單純果汁感，而是帶有一點層次與清爽尾韻，夏天喝真的會停不下來。
▌芒果奶酪｜超濃奶香配芒果真的太邪惡！
一直都知道「嵐山熟成牛かつ專売」的芒果奶酪有多好吃、基本上每年芒果季必點！但吃這麼多次居然還是超驚艷！因為芒果奶酪由他們自製，所以奶香非常濃郁且口感細滑，搭配上層自製芒果醬與芒果丁整個香氣直接大升級。
最厲害的是它的比例抓得很好，不會有誰搶過誰的感覺，而是奶香與果香一起融合，非常耐吃。每年必回吃的品項！
芒果生乳酪蛋糕｜這顆真的美到捨不得吃！
真的此生必推！乳酪蛋糕這東西就是看似簡單卻很吃小細節！例如「嵐山熟成牛かつ專売」把這小小一顆做到層次分明！底部是酥脆餅乾底，中間搭配輕盈乳酪與芒果層，入口時會先感受到濃郁奶香，接著芒果香氣慢慢出來。而且它不是厚重型乳酪蛋糕，所以夏天吃完全不膩，反而有種輕盈感。
不好意思，這絕對秒殺！
蝦芒酪梨塔｜沒想到鹹甜搭配居然這麼強！
這個我真的要特別說一下！原本看到「蝦+芒果+酪梨」的組合還有點好奇，結果一入口直接愛了愛了！酥脆泡芙塔裡面塞滿滑順酪梨醬與鮮蝦，搭配芒果的甜味之後，整體非常和諧又美妙！甜味、鹹味、酪梨香氣與蝦子的鮮味全部融合在一起，是那種越吃越涮嘴的類型。
而且它其實很適合搭配飲料一起吃，會有種很像夏日 brunch 的感覺。
和風流心乳酪蛋糕｜嵐山的人氣隱藏版甜點！還有整顆可以預訂
這是「嵐山熟成牛かつ專売」的隱藏版人氣甜點！告訴大家，這跟和一般巴斯克乳酪蛋糕相比更加濕潤綿密，切開時就能感受到細緻柔滑的質地。入口後濃郁乳酪香氣瞬間在嘴裡化開，尾韻則帶著淡淡奶香與微微焦糖香氣，尤其是乳酪蛋糕控真的必吃！
最迷人的地方在於那種近乎入口即化的口感，不會過於厚重，也不會甜膩，即使主餐吃完後依然能輕鬆完食。
嵐山熟成牛かつ專売｜人氣主餐推薦
只能說「嵐山熟成牛かつ專売」實在有夠超值，份量多但樣樣精緻，白飯、高麗菜絲、味噌湯甚至是無限取用！介紹給很多朋友，結果大家都變他們鐵粉不是沒有原因，以下幾道主食必吃！
雙層漢堡排起司丼飯
特上帶骨牛小排丼飯定食
特上帶骨牛小排丼飯定食 應該是我心中「嵐山熟成牛かつ專売」的NO.1吧！本人就是長得這麼浮誇！它們選用上等飼穀美國牛肉，層層堆疊的牛小排根本像座山！帶骨跟去骨牛小排剛好各一半，帶骨牛小排吃起來會比無骨的部分鮮嫩多汁，無骨牛小排則能慢慢享受咀嚼時不斷散發的牛油香氣！然而 特上帶骨牛小排丼飯定食 之所以這麼無敵，還有一半是因為它們自製的 秘製醬汁 ！先以秘製醬汁醃製 牛小排後，以高溫烘烤至最佳風味點，最後淋上秘製醬汁，讓牛小排保持油度吃起來口感更加銷魂！
視覺效果擠霸婚，口感更是貼近完美，所以視覺、味覺都太邪惡，必須全部放到嘴裡消滅(笑)！
炸翼板牛排
跟 特上帶骨牛小排丼飯定食 並列第一名的還有他們招牌主打 炸翼板牛排，上桌時主廚已將牛排炸至約三分熟、並切塊成非常剛好的大小！若想加熱、或再烤熟一點，可利用桌上可愛的小鐵爐依照偏好加熱！
我喜歡5分熟，抓準表面變色、約放上去10-15秒的時間，就可以享用囉！桌上薄鹽醬油、胡麻醬跟玫瑰鹽等醬料，但我覺得完全不必沾醬就很無敵了，還能吃到鮮甜的原始美味！
檸香柚子雞腿丼飯定食
香煎至金黃酥脆的雞腿肉，淋上帶有淡淡檸檬與柚子香氣的特調醬汁，酸香超級開胃，完全不膩口。雞皮烤得微酥，肉質則保有肉汁與彈性，配上醬香與半熟溏心蛋，一整碗吃起來清爽又有飽足感。
嵐山熟成牛かつ專売｜其他推薦
- 博多明太子炸飯糰
博多明太子炸飯糰 不只外酥內軟，飯糰中心還藏有明太子內餡，加上上層炙燒明太子與海苔絲，一顆下肚超滿足。
- 揚出豆腐
外酥內嫩的日式炸豆腐，佐以薄鹽醬油與海苔，清爽又開胃。
- 日和柚香涼瓜片
以柚子醬醃漬的清脆小黃瓜，甜酸清香，適合搭配主餐一同享用！
嵐山熟成牛かつ專売｜用餐環境
「嵐山熟成牛かつ專売」健行店健行店就位於金典酒店對面，火車站約5-7分計程車距離！非常顯眼，外觀是日系木質無印良品風點綴乳白色的建築，加上日系木質無印良品風點綴，是我喜歡的小清新風格！
內部延續外部的木質風格，加上乾淨清新的純白底色，很討人喜歡、很舒心的用餐環境。桌與桌間距寬敞，後方還有另個大空間也有不少位置！
嵐山熟成牛かつ專売｜菜單、價格
嵐山熟成牛かつ專売｜推薦重點整理
- 浮誇爆量丼飯＋熟成炸牛排一次滿足，肉控絕對會愛！
- 桌邊小鐵爐加熱設計超貼心，自己決定想吃幾分熟，口感100分！
- 甜點不是附帶選項，而是真材實料的主角級美味，尤其季節限定系列絕不容錯過！
- 白飯、高麗菜絲、味噌湯無限續，吃飽吃巧通通有，CP值爆表！
- 用餐空間寬敞舒適，日系無印風格溫暖有質感，服務細緻、節奏穩定，親子或朋友聚餐都合適。
我們在台灣吃過很多用心的餐廳，很多良心業者秉持對食物的信念，在漲價風波勇敢堅持著，其中「嵐山熟成牛かつ專売」就是讓我們很喜愛的一間！每次來都覺得我預期的更好。不只是炸牛排炸得完美、主食浮誇好吃，連甜點都讓人年年都超驚艷！趁著芒果季快衝一波！
