▌台北美食｜辛殿麻辣火鍋 / 吃一次就上癮 ▌ - 我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。

數不清這是第幾個周末，幸好許多名店餐廳推出外帶/外送服務，讓我們能用美食，將無差別的平日跟假日分別出來。周末，就要來點特別的大餐維持儀式感，像是這個周末我們就被 台北｜辛殿麻辣火鍋 的美味給深度療癒，而且完全不必出門、不必動手準備，在家也可以Chill！

特別想分享的是，由於火鍋有湯底，外帶/外送並不容易，但 台北｜辛殿麻辣火鍋 對包裝的用心程度，讓人由衷感謝也感動，因為他們把店內高水準的服務，原封不動搬到外帶/外送包裝上，讓我們居家也能同步享用。

那麼，包裝質感破表的 台北｜辛殿麻辣火鍋 是否也有同樣高品質口感？外帶/外送是否會影響美味呢？

前面說了，火鍋最難的就是湯底的包裝，當我打開 台北｜辛殿麻辣火鍋 湯底整個驚呆了，它們用專業封包處理，絕對不會在運送途中漏的亂七八糟。光這點用心就非常值得支持。

再來打開內包裝，也是驚艷不已，可以說是非常非常豐盛，我們當天完全沒有另外備料就吃得超飽！來看看有哪些食材。

肉類可以從四種裡面選擇三種，我們選的這三盒 台灣特級培根豬、台灣特級黑毛豬、美國choice頂級後腹牛五花。

台灣特級培根豬

我個人很喜歡培根肉，這一盒的量真心不少，給得很實在。

台灣特級黑毛豬

台灣特級黑毛豬的肉質不必多做解釋，肉質甜度高於其他品種的豬肉，煮火鍋必備的高級享受啊！

美國choice頂級後腹牛五花

特選後腹部位的牛五花，油花呈現大理石紋路狀，涮過3-5秒後即可食用、而且入口即化，可說是最軟嫩香濃的部位。

玉米/南瓜/芋頭 跟 手做老油條 以外，最想介紹 綜合滷製品。

綜合滷製品

滷肥腸、牛肚、牛筋 一直是 台北｜辛殿麻辣火鍋 引以為傲的私房菜，而我原本以為要放麻辣湯底比較搭，不過這次配合黃先生跟芒果我們只吃了白鍋，沒想到讓這三樣滷製品口感更加鮮明，每一口都能吃到豐富滷材漾出的香氣，要是他們有獨賣我應該也會專門訂購，實在太好吃。

另外就是 手作魚餃、日式干貝燒、手打鴨肉丸 等火鍋料，還有各式鮮蔬包括了高麗菜、青江菜、牛番茄、芋頭跟南瓜，甚至連菇類及王子麵都準備好了。

在拍這些食材時我們三個人都非常痛苦，你們都不知道 台北｜辛殿麻辣火鍋 湯底的香氣後座力有多強，根本肚子秒餓、強烈的飢餓感湧上，立刻來開鍋吧！

選擇白湯是因為家裡只有我一個人吃辣，另外也是我覺得白湯能直接呈現店家湯底的功力， 台北｜辛殿麻辣火鍋 不愧是台北的名品火鍋店，白湯幾乎是外面店家號稱的養生湯底了，一鍋裡面含有中藥材跟蒜頭等等，經過熬煮數小時後的精華，可說是一口口都層次分明。

可以發現 辛殿麻辣火鍋 有附上一小包養生湯底的補充包，裏頭有中藥材跟蒜頭，可依照喜好添加白湯。

萬一你害怕蒜味、中藥味，那黃太太跟你打保證完全吃不出來！

因為芒果是個拒吃蒜頭的孩子，本來看我倒了一堆不肯吃，經過我們鼓勵試喝後，整個眼睛都亮起來了，直說，歐媽，這個湯豪豪喝喔！

再來品嚐黃先生跟黃芒果最愛的肉品吧！

黃先生是個對味道很敏感的人，他說豬肉如何飼養、吃什麼飼料從豬肉的味道便能吃出一二。

而 辛殿麻辣火鍋 嚴選的 台灣特級黑毛豬 可說是讓黃先生這老饕滿意極了！芒果這小吃貨當然也是美食感應器，瞧他的表情已經說明一切！

接著 台灣特級培根豬 的試吃，當然也是全家高票通過好吃認證！不過我想肉質以外，還要歸功於白湯鮮甜豐富的好滋味，涮下去以後各種食材都有更加分的作用。

不過一整鍋 辛殿麻辣火鍋 會這麼美味，建立在他們一直以來都對食材、對自我要求十分嚴格，看看就這盤鮮蔬好了，絕非市場品質不優、拿來濫竽充數的火鍋配料，蔬菜的外觀跟口感都非常好。

不止內用提供高品質，就連外帶/外送都不失其分，承襲了 辛殿麻辣火鍋 一貫的高水準。

再說他們以往從未經營外帶/外送這一塊，在短時間內籌備這一切真心不容易，於是，每一口好滋味都格外讓人陶醉，心裡想著，天啊！在家也能吃到一位難求的 辛殿麻辣火鍋 ！！！

如果愛吃辣，辛殿麻辣火鍋 的紅湯也是不容錯過，這鴨血大塊大塊的放，誠意十足卻價位佛心！

那天我們吃著、吃著，一股感動油然而生，在這個讓餐飲業者都很艱辛的非常時期，店家們短短一兩個月要轉型，要把口感保住、要在包裝上下功夫，這一步一步都不容易。

滿滿感謝這些店家仍在岡位上努力，我們即便居家也不寂寞，況且 辛殿麻辣火鍋 的用心每一口都吃得出來，光讓我們家嘴刁黃先生豎起大拇指，就絕對是上等美味才有的認證！

周末如果想要來點儀式感，不妨考慮 辛殿麻辣火鍋 的防疫外帶套餐，不用自己準備任何食材，居家防疫期間，名店美食不中斷！是說，上面很謙虛的標示3人份，不過我們三人一共兩餐才全部把食材吃完，辛殿麻辣火鍋 真的沒在跟你客氣der！(笑)

特別說明

美食分享：辛殿麻辣火鍋/防疫外帶套餐公館店限定

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