台南美食必吃的溫體牛肉湯，雖然每個台南人都有自己口袋名單，不過我們對安平路上這間二牛牛肉湯情有獨鍾。每日嚴選新鮮優質的溫體牛肉，絲毫不小氣的肉量跟驚為天人的鮮甜湯頭！還有獨門牛肉捲餅、牛雜快炒等多樣菜色可一起享用！就連用餐環境都很優質，明亮的用餐空間、獨立的附設停車場，甚至恆溫分解室直接將製成品質及衛生堅持開誠布公，吃得既新鮮又安心！從早餐賣到晚餐跟宵夜，是目前我們心中第一名的台南牛肉湯！
二牛牛肉湯｜在哪裡？怎麼去？
- 粉絲專頁｜營業時間
- 星期一~日AM7:00~AM1:00
- 店家電話｜06 222 6292
- 店家地址｜臺南市安平區安平路570號
- 停車資訊｜店家附設停車場
- 交通資訊｜距離安平老街約10分鐘路程，我們吃完還走過去吃安平豆花！非常方便！
二牛牛肉湯｜影片搶先看
二牛牛肉湯｜菜單、價格
二牛牛肉湯｜室內外用餐環境
來到美食一級戰區，當然要能大家好分辨，於是用個非常醒目的白底紅字，遠遠就能看到二牛牛肉湯到了！到了千萬不要錯過，他們同時也是許多台南在地人所喜愛的牛肉湯店家！擁有自己的獨立附設停車場，用餐不用停老遠，不然這邊超難找車位！一走進店裡又是一陣驚訝，跟我印象中傳統小吃店家不太一樣，用餐空間乾淨、明亮又寬敞，還將桌距保持一個很舒適的距離，互相不影響的享用！
而更吸引人的是他們竟然使用全透明的廚房與恆溫分解室，製程完全不怕大家看耶？那不就等於必須把食物的品質拉到最高，一點都無法馬虎，畢竟客人能隨時看到食物製作過程！我還稍微瞄到，不論他們再怎麼忙碌，仍隨時將工作檯面保持乾淨，這點也是超棒Der！
恆溫分解室偶爾能看到牛肉分解live show，不過我們時間沒對上沒看到，倒是看到燉煮湯頭的基底！店家將底料撈上來時才知道，每一口都是清甜回甘正是因為用了滿滿新鮮的蔬果，跟牛大骨熬煮多時而來！難怪不止我，我看其他客人也把整個碗捧起來，湯喝到一滴不剩，好喝無法放過任何一滴(不誇張)！
二牛牛肉湯｜必點招牌牛肉湯、牛肉捲餅
二牛牛肉湯菜單總類多樣化，主打的牛肉湯以外，還有各式牛肉快炒、滷味等，分享一下我們最愛點的幾樣！
牛肉湯
二牛牛肉湯的牛肉完全無腥味，都是當日凌晨現宰後的溫體牛！湯底則是用洋蔥、蔬果、牛腩與牛大骨，經過多時熬煮難怪如此甘甜！最佳賞味方式建議牛肉湯上桌後先享用牛肉、或撈起，避免在湯裡過熟，會流失的美味度！喜歡沾醬的人可以試試他們自己調的醬料，但我個人喜歡直接品嘗，那種鮮美不必任何修潤，已經完美！
若說台南溫體牛肉湯的靈魂是溫體牛肉的品質，那湯底就是整碗的主體，因為台南牛肉湯的肉片不需要燉煮，而是利用湯底的高溫沖涮，瞬間必須撈起，以維持牛肉的鮮嫩多汁！那麼，二牛牛肉湯之所以這麼受歡迎，除了溫體牛肉品質控管嚴格外，再結合完美湯底，難怪連在地人都力推！
五花肉湯(每日限量)
另一種是每日數量有限的五花肉湯，二牛牛肉湯果然很懂，像是黃先生就是喜歡較多油花的那一派！除了牛肉香氣更添加一股牛油的魅力！如果問我哪種好吃？說真的兩碗我無從比較，就看個人喜不喜歡附帶點油花的肉質！
牛肉捲餅
二牛牛肉湯的牛肉捲餅完全神來一筆，誰能想到溫體牛肉湯裡隱藏了這麼強大的牛肉捲餅，可能就連眷村老店都未必有這麼好吃！先將牛毽子肉以獨門秘方先滷製過，夾入酥脆的餅皮後，一口吃下去整個滿滿牛肉香氣跟蔥香！層次的香氣互不搶戲，反而融合成協調的完美口感，要我天天吃都可以！
綜合滷味
這盤上來時說真的我們都飽了，原本想說吃一點、吃不完要外帶，結果！一口下去沒完沒了！直接被我們給秒殺了！滷牛腱、牛肚、牛筋和土豆都滷到完全入味，特色滷汁也是充滿牛肉香！
感覺有這一盤，給我一碗白飯就能當作正餐吃了！現在想到肚子又餓了起來！
二牛牛肉湯｜其他經典菜色
蔥薑牛雜
來到二牛牛肉湯除了牛肉湯，幾樣經典的快炒菜色也很多老饕力推！像這盤蔥薑牛雜就大受歡迎，整盤的牛肚、牛腸、脆腸，整個非常開胃啊！看似簡單卻這整盤得經過繁瑣的處理，才會這樣絲毫無腥味、佈滿香氣！很值得一吃！
芥藍牛肉
蠻多牛肉湯店都有炒芥藍牛肉這道菜，但我看來二牛牛肉湯的老顧客幾乎都會點，才知道他們採用只有台南才有種植的白芥藍，每天當日現採直送過來，難怪整個超脆口，搭配溫體牛拌炒，風味極佳，絕對不是一般般的家常芥藍牛喔！！
脆皮臭豆腐
對了，雖然溫體牛跟臭豆腐有點難聯想，但我們跟風點了一盤以後覺得超喜歡。外皮超酥脆且大小一口剛好，非常涮口的不知不覺吃個精光！
豆乳雞
除了炸臭豆腐，竟然還有炸豆乳雞，只能說二牛牛肉湯挺有個性，是一間混搭風的牛肉湯！哈哈！不過雖然是牛肉湯店的炸物口感不馬虎，極有自己特色，我看到也是許多人桌上必點的一道，可說是老饕推薦款！
豆乳香氣帶點甜味，是外地人可接受的甜度！喜歡豆乳雞的人可以試試看！
二牛牛肉湯｜推薦重點整理
- 精選牛質最好、部位最佳、每日新鮮直送的溫體牛，口感柔嫩細緻，推薦沾醬前一定要先嚐嚐牛肉的原汁原味！
- 全透明的廚房與恆溫分解室，製程跟料理過程全可見！
- 推薦一定要點一份牛肉捲餅，獨門滷製過的牛肉夾在酥脆麵皮哩，吃了會上癮！還有快炒跟小吃可以搭配！
- 用餐空間寬敞明亮，室內設有冷氣！附設有停車場，喝牛肉湯不用找車位！
- Google評價3200則評論仍保持4.1的高分，果然是因為品質跟口感都很有水準！
