新竹最強燒肉「 燒肉モルディブ馬爾地夫」菜單再升級，除頂級肉品外、真心超推薦試試看他們的獨門內臟燒肉盛合，會有你意想不到的天堂美味！整間無雷的超狂燒肉店，若喜歡小酌的人他們也有酒類，微醺、超Chill的氛圍，就像秒飛馬爾地夫度假！是我心中NO.1的新竹燒肉！
燒肉馬爾地夫｜影片搶先看
燒肉馬爾地夫｜Q&A
- 店家資訊
- 其他資訊
- 營業時間
- 週一~週五下午5:30 – 下午11:30
- 週六-週日上午11:30 – 下午3:00 、下午5:30 – 下午11:30
- 最後收客平日晚上22:00、假日早上13:30、假日晚上22:00
- 停車資訊
- 附近有付費停車場
- 營業時間
燒肉馬爾地夫｜菜單、價位
燒肉馬爾地夫｜獨門內臟燒肉
豬肉內臟盛合
這次是我們二訪「 燒肉モルディブ馬爾地夫」，上次對內臟盛合整個超難忘，這次要點沒想到菜單又再度升級了！除原有的視覺神經、豬舌，更多了豬天梯跟豬太陽穴兩個神祕的部位！但我建議看到名字先別轉台，給他們一個機會，因為它們家內臟跟一般內臟完全不一樣！
印象很深刻店長曾跟我說，說他們雖然晚上才開店，但全員中午就必須上班！因為所有內臟全由他們親自一個個清洗多次，再以他們的獨門醬汁調味過，單吃就非常好吃且不帶腥味！而且特殊部位若不知道怎麼烤，都可以請店員協助代烤唷！
- 豬舌
算是厚實飽滿且Q脆口感超迷人，BUT價格還不到牛舌一半，牛舌控一定會愛！
- 視覺神經
不是內臟控聽到名字可能有點驚驚，但烤後的鹹香滋味、口感爽脆Q彈超有魔性，配酒一口接一口停不住喔！
- 豬天梯
一開始看名字還真看不出所以然，店員說明這其實是豬上顎，這可是老饕必點的隱藏部位！口感QQ且富含超多膠質，小有嚼勁但非常涮嘴，搭酒無敵適合！
- 豬太陽穴
其實就是豬的臉部雙頰肌肉啦！跟嘴邊肉有點像，不過細嚼後會發現更香、也非常軟嫩！這真的是外面吃不到的神秘部位欸！
牛脆脂
只能說這真是神級口感，在外面幾乎吃不到，因為這是牛隻胸口取之不易的油脂部位，因為得經過牛隻孕育期才有的特殊部位。看似很軟嫩，但其實入口還帶著脆度，且一口下去全是牛油香氣，瘋狂好吃！
燒肉馬爾地夫｜讓人口水直流的燒肉新革命!!
牛肉盛合
聽說「燒肉モルディブ 馬爾地夫」之美味的秘訣在他們獨門特製的烤肉醬，光研發這個就花了很多時間！難怪光聞到香氣口水就要留下來，而且只是單吃、不沾任何醬就有夠好吃！牛肉盛合也不例外！
- 特選牛五花
雖然說是牛五花，但可是特選美國prime等級的牛小排，肥而不膩的油花，絕對是精選的啊！且還比一般牛五花更富含香氣。肥而不膩。若搭著小酒一起品嘗，牛肉專屬的香氣能藉由酒香迴盪整個嘴裡，太香了!!!
- 烤肉醬牛肋條
我只能說「 燒肉モルディブ馬爾地夫」特製烤肉醬是種很特殊的存在，不搶戲反而會加乘肉品本身的鮮度，所以整個肋條口感超加分，是一般牛肋條的三倍好吃！
- 烤肉醬牛後腹肉
特選稀有的牛後腹肉，看似薄切好像一口就沒了！BUT尾韻很長，直到嘴裡都沒肉了還能品嘗到牛油香氣！太愛！
蔥鹽牛舌｜牛五花
說真的，要在「 燒肉モルディブ馬爾地夫」品項中選出第一名真的選不出來！但若真的只能選一盤吃的話，我應該會選蔥鹽牛舌！牛舌獨特的脆嫩口感就是超級瀰力，店家建議將蔥鹽捲在裡面一起吃！而且這蔥鹽也是自製的哦！搭起來很無敵！
雞冠
雖然很多人想說其實鹽水雞都有賣，很常見怎麼會在這看到？但我要說，所有部位經過「 燒肉モルディブ馬爾地夫」就是投胎換骨，怎麼會這麼好吃且飽含膠原蛋白！根本是要我吃光吧！
墨魚香腸
說個笑話，因為「 燒肉モルディブ馬爾地夫」幾乎什麼都自製，所以看到這我還以為他們連香腸都自己灌，哈哈哈哈！店員大笑說不是啦！這是他們找到的新竹在地美食，吃下去有大海的味道、一秒到澎湖耶！我個人蠻喜歡！
蔬菜盛合
吃了那麼多燒肉，肯定要有些鮮蔬解膩！每樣都很新鮮，一堆肉肉中間穿插著吃，立刻又是一條活龍，我可以再吃10個牛舌了！
燒肉馬爾地夫｜其他品項
- 麻辣牛舌飯
我就說我是牛舌控了，竟還是麻辣的根本要瘋！我無辣不歡啊！搭配個溫泉蛋下去超滿足。不過沒事不要點(?)，因為他們肉品份量非常誠懇，我們四個人吃還每個人都飽到天靈蓋！
- 炸牡蠣
沒想到「 燒肉モルディブ馬爾地夫」連炸物都很厲害，一口酥脆外皮咬下去，就會吃到肥美多汁的牡蠣！清爽！
- 小菜組合
剛說「 燒肉モルディブ馬爾地夫」幾乎什麼都自己做，就連泡菜、醃蘿蔔、小黃瓜也都是！真的誠意滿滿！
- 鹽昆布高麗菜
然後啊！千萬不要小看這碗、覺得只是平凡高麗菜絲，NONONO！一口下去你會驚豔，完全清爽的絕妙口感，配著肉品一起吃會好吃到流淚！
- 限量吐司超人
說實在整輪肉品、內臟吃完，店員提醒我們還有甜品時，全部人都後悔多點這盤，心想著實在太飽了，只吃一口嘗鮮就好！BUT就在我們一人試吃一片之後，全部人喊了一聲天啊！其實就是酥脆炸吐司、淋上一層不甜膩的糖霜！怎麼會這麼美味！！！接著這盤就直接見底！
真心建議若要去「 燒肉モルディブ馬爾地夫」，真的要餓一點再去！不然什麼都想吃！！
燒肉馬爾地夫｜小酌微醺
這次去發現酒單除了日本清酒、生啤等酒類，還多了韓國燒酒耶！但我還是最愛它們的特調馬爾地夫shot！
基底是萊姆酒，混合特別比例的可爾必思，最後為了點綴海洋風，特以藍甘菊去調配，微甜比例非常爽口，喜歡輕鬆小酌的人很適合！
這表情不能讓黃先生看到、會被他笑，哈哈哈！因為度假中總是比較嗨！
燒肉馬爾地夫｜環境、氛圍
位於新竹北大路上，有個很不日式店名的「 燒肉モルディブ馬爾地夫」，非常好認！因為店長們希望不忘初心、也符合他們想呈現的放Chill鬆風格而來！
一走進來可見四處的濃厚日本風，就像下班走進日式居酒屋一樣！但開放式包廂不但設計成沙發座、且座位拉開就是私人置物櫃，舒適程度就算帶孩子也很OK的親子友善用餐環境！二樓還有2個適合團體、多人的隱密大包廂，不受他人打擾！
位置不算多，不過每次去都是客滿狀態，記得事前預約喔！
燒肉馬爾地夫｜推薦重點整理
如果是第一次走進「 燒肉モルディブ馬爾地夫」，可能會被他們鏗鏘有力的歡迎聲給嚇一跳(?)哈哈！整個店內氛圍根本超有活力！因為特殊部位一般人不太好掌握最佳風味，他們都會隨時注意桌邊狀況，一個不注意(?)就會到桌邊來幫忙！貼心程度先給擠霸婚！
當然頂級肉品的美味、特殊內臟的驚艷，都是他們最與眾不同的地方！每一口都毫無腥味、只有美味！口口滿足到停不下來，很少有店家能讓我這樣飽到要翻白眼了還想繼續吃！去一次就會愛上！真的！無敵推薦！
