吃褐藻醣膠長大的健康好魚，然後我們再把它吃下肚會怎麼樣？這件事就讓我們到 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 來一探究竟。
台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 由中華海洋生技所開設的 Hi-Q褐藻生活館，館內跨足保健食品Hi-Q Health、肌膚保養Hi-Q Beauty、海鮮鮮食Hi-Q Fresh、寵物保健Hi-Q Pets以及Hi-Q Creative五大生活品牌，期望推廣探索海洋樂趣，並讓大眾了解 褐藻 對人體諸多正向的好處。
褐藻 其實是我們很熟悉的食材，如昆布、海帶、裙帶菜等，含有多種礦物質、維生素，但目前市面上所謂的昆布鍋、昆布湯底含澡量其實都很低，不夠『藻』、也可能根本沒有吃到真正 褐藻 的原汁與營養。這在 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 絕對不會發生，因為它們一條龍的供應，以「原生自然，食在自然」為理念，從自家品牌『Hi-Q Fresh』所提供的厚道鱻物，肉質鮮美，口感超越野生魚的韌度。
『Hi-Q Fresh』 他們養出高品質東星斑、海紅鯛、台灣鱸鰻、金目鱸、黃金鯧等，是至今仍是全球唯一能夠穩定養殖東星斑的生態養殖場，因此 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 算是結合 褐藻 的研究館、養生館、主廚餐廳、還能學到許多對 褐藻 專業知識。
例如原來海帶在一夜之間可以生長55公分，200公分的海帶只是海帶界的小矮人而已；在大家常見的昆布上白白的叫作甘露醇，富含營養，一直都以為是髒東西或發霉之類的呢；最重要的是我這吃重口味的人，吃了 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 不加添味精或調味的原生自然食物，卻覺得吃火鍋是不需要沾醬的？ 這些鮮甜美味都從哪來呢？
台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 就位於 Hi-Q褐藻生活館 的B1，抬頭可見可愛魚群懸吊的藝術裝置，開放式的座位區以外，另有3間寬敞的包廂及半開放式的大桌數座位提供給較多人數或團體訂位，總計約有100個座席。
台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 也是目前為止唯一間我不想花太多時間介紹佐料區、甜點區的火鍋餐廳，除了 褐藻甘鱻露醬汁 以外在這邊佐料真的不需要，那是因為他們只提供 厚道魚 烹煮的料理。
什麼是厚道魚呢？
- 生長環境GO厚道：獨家首創 生態海水養殖，省下了60%以上的地下水使用量，避免地層下陷對環境造成的傷害，再加入 渦流系統，讓魚兒們透過適度運動培養更健康Q彈的肉質！
- 魚的餌料GO厚道：在飼料製程使用 褐藻醣膠餌 料餵養出健康好魚，所以養殖的「海紅鯛」及「金目鱸魚」，DHA及EPA含量比一般養殖魚高，富有更優質的營養。
- 品質安全GO厚道：講究「品質唯一」的職人精神，堅持每一批魚要 經過2次的逐批檢驗 才能將鮮甜滑嫩的魚肉送上餐桌！
OK！當吃 褐藻醣膠餌 料餵養出的健康好魚，遇見 型男主廚Roy陳偉剛，會激發什麼樣的創意美味料理，本來就愛吃魚的我們一家三口超級期待。
【乾煎褐藻鱸鰻】：$360
吃褐藻長大的台灣鱸鰻，肉質厚實，富含膠質，營養價值極高，外加毫無添加物，非常適合給孩子吃的一道料理，魚皮Q彈的程度我差點以為是炸雞，怎麼能這麼好吃啊！
主廚Roy陳偉剛 採用黑麻油乾煸老薑爆香，雙面煎至微焦，起鍋後再淋上褐藻珍釀醬油特調照燒醬汁提味，吃起來沒有任何油膩感，是夏季炎熱去濕補元氣的料理，就跟韓國人夏天吃人蔘雞道理一樣，不過沒了湯料理的熱氣，更好入口了。
【褐藻金鯧米粉】：$220
使用昆布加上小魚乾及大骨慢火熬製湯底，昆布本身甘露醇的甘甜鮮味，遇上大骨的溫潤濃郁，有種出人意料之外協調的口感。
搭配芋頭、黃金鯧魚、褐藻魚丸及褐藻米粉，豐盛滿滿一整碗都是精華。米粉如果把湯汁的精隨吸入後更順口，還有油蔥酥及芹菜珠佐味，光香味就超迷人。
【漾采活顏貴妃餐】：$320
*即日起2019/09/30 特價249元 (原價320元)
這套【漾采活顏貴妃餐】要好好來介紹它一下，看似簡單但內藏許多細膩的功夫，可是來頭不小的料理。首先，以釀造褐藻梅酒的南投信義鄉青梅，製成青梅醬後搭配褐藻甘鱻露，將實重達約150g的金目鱸魚定溫蒸煮。
想補充DHA、EPA、膠原蛋白等營養的人再適合不過，而且它主餐部分的熱量居然只有600卡， 咦？那不就是在說我！不準搶我的 漾采活顏貴妃餐！
一起附上的小菜、湯品都不馬虎， 褐藻魚丸湯 以天然昆布熬煮，還有手做醬菜及湯青菜可以搭配享用，最後來個主廚特製 冰糖白木耳，甜度適中、順口解膩，只想給芒果喝一口，結果整杯都被芒果搶走。
餐後可以免費享有 褐藻咖啡或褐藻茶，搭配 褐藻餅乾 或 褐藻鮮奶霜淇淋，無非是養顏最頂級饗宴。
【Hi-Q褐藻鱻食牛奶火鍋】：$480
*即日起至9月底Hi-Q褐藻鱻食牛奶火鍋(Hi-Q海紅鯛、金目鱸雙拼魚片)特價$399元
好了，今天的重頭戲就是這鍋【Hi-Q褐藻鱻食牛奶火鍋】，牛奶鍋已經不稀奇，但是加了 褐藻 就不一樣，可知道1公斤的昆布僅可熬煮50人份的湯底，台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 重本打造平價養生餐的新概念。
湯頭以鮮奶為主，白荳蔻、蔘鬚、當歸、紅棗、甘草、桂枝、枸杞等中藥材與蒜頭、白醬油等為輔一起熬煮，同時可以吃到 『Hi-Q Fresh』養殖的 海紅鯛魚片 及 金目鱸魚片 雙拼鱻魚，整個upup非常超值。
雙拼鱻魚放在完全不含添加物、非濃縮汁液打造的全鮮湯底，擺上Hi-Q褐藻魚丸與白蝦、嚴選農場無毒友善蔬果。
或者如果你是非肉不可的饕客，台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 通通都有，不同價位肉品盤包括：美國特優霜降牛、美國特優牛小排、台灣香草黑豬雪花、紐西蘭羊肩肉等多種選擇。
吃褐藻長大的魚拼盤VS嚴選肉品，紅白肉海陸雙拼富含蛋白質、DHA及多種營養，從食材到醬料都含有滿滿褐藻元素，而且我發現吃完，不會像是在一般火鍋店吃飽後整個飽到頭蓋骨的感覺，肚子雖然飽，但身體無負擔感，反而感到輕盈。
正是這樣的天然與用心，外加合理的價格，才剛開幕沒多久已經被饕客、養生客發現，常常座無虛席，而且老實說我覺得價格偏便宜，眼前這些佳餚美食從養殖、飼料、檢驗，甚至烹調方式到上桌、到我們嘴裡，道道關卡都以最嚴謹的方式當作檢驗標準。
有了營養、更達到美味著實不是容易的事情，可以見得 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 用心在規劃每一件事情上。
偷偷說，就連冰淇淋都是選用在地小農的純鮮奶，配上褐藻粉與海鹽特製而成，芒果吃的超級專心，說是捨不得吃完！寶貝別擔心，今天就讓你多吃一點冰淇淋，全天然的 褐藻鮮奶霜淇淋 我可是一點都不擔心。
那阿母我，就以 褐藻梅酒冰沙 畫下在 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 完美的句點。
【Hi-Q褐藻生活館x鱻食的用心】：$無價
❤提供免費咖啡座，供應免費褐藻茶、褐藻咖啡
台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 特地在一樓設置非常舒服的用餐區，同時提供免費的 褐藻茶 跟褐藻咖啡，目的在於讓大眾能坐下來，多認識 褐藻、也了解 褐藻 目前運用在養生的各種補給品，甚至是家中的調味料等。
❤用愛設置的寵物休息區
如果是毛小孩的爸媽，一定會愛上 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 對寶貝們的用心，除了自有的寵物保健Hi-Q Pets品牌以外，館內更設置了 寵物休息區，你們享受美味，孩子們享受寵物旅館等級的休息空間，裡面空調獨立可調節，以免毛小孩太熱或太冷。
全程監視器錄影中，孩子安全有保障：使用過後都會徹底執行清潔，給下一個寶貝乾淨的空間，絕對的寵物友善，聽說對外的那一面還設置遮陽棚，免得他們被太陽曬傷，喔！天啊！立刻想帶毛小孩來了吧！
❤孩子最愛的觸碰式互動區
等上菜的時間孩子通常沒耐心等待然後爆走，幸好 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 為爸媽們貼心設置的 觸碰式互動區 有許多有趣的互動遊戲，在這裡吃飯我可以當個優雅的媽，不用跟芒果大眼瞪小眼，吃飽飯後還可以慢慢的喝杯茶，芒果就讓他在 觸碰式互動區 挑戰各種遊戲，他在這邊可是玩瘋了。
❤大小會議室空間
Hi-Q褐藻生活館 的空間及設備 免費 提供給非營利團體，例如供應藝術家、罹癌等生命鬥士及青年學子演出、展覽的空間及設備，非常讓人感動。其餘各機關團體舉辦會議、活動、演出使用則酌收不高的費用(詳見官網)。
❤熱情的Hi-Q人
首先 Hi-Q褐藻生活館 是個開放的空間，人潮來來去去，我看工作人員很少有空檔休息，但靜靜觀察館內的服務人員跟員工，不難發現他們展現的微笑與熱情充滿真心誠意。
當他們笑咪咪的對我們一家人說：『來杯 褐藻茶 吧！』那個不過於誇大又被感溫馨的笑容，絕對是我們下次再光臨的最大關鍵。
有空可以到 Hi-Q褐藻生活館 找找生活保健所需的保健食品Hi-Q Health、肌膚保養所需的Hi-Q Beauty，順便來份 台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食 的主題套餐，褐藻 的寶藏都在這邊等著大家來挖掘。
啊！寫到這又想到 Hi-Q褐藻鱻食牛奶火鍋 & 漾采活顏貴妃餐 的鮮甜香濃，下次要把阿爸阿母都帶去，如此高貴不貴、卻真材實料的美味，最適合跟全家一起享用，一起『藻』到幸福與健康！
特別說明
- 本文為筆者親自體驗過後之真實心得，僅供參考。
- 產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人體用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主。
體驗餐廳：台北｜Hi-Q褐藻生活館x鱻食
- Hi-Q鱻食粉絲專頁：https://www.facebook.com/hiqhouse
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