說到三峽美食、三峽伴手禮，大多想到三峽牛角麵包，其中我最愛在地20幾個年頭的老店『三角湧黃金牛角』 ，改觀我對三峽牛角麵包只是噱頭的想法。特別它們主打『我們只賣原味』這件事更引發好奇心，究竟沒有其他花俏手法，如何對抗老街琳瑯滿目的牛角麵包競爭？
三角湧黃金牛角｜店家資料、販售價格
三角湧黃金牛角 的位置並不在老街而是在有點遠離人潮的大同路上，這讓我有點驚訝，老闆只是笑著說：妳先吃一口看看吧！
- 店家地址：新北市三峽區大同路79號
- 店家電話： 02 2673 3335
- 營業時間：06:30–18:00 周日08:00–16:00
咬下一口我立刻懂了，原來堅持只把一件事情做好，實屬非常不容易的堅持，然而 三角湧黃金牛角 做到了，他們將兩代人的技術與手藝用愛傳承，讓我們一口就吃得出那份滿滿的心意。這絕對是我們吃過最好吃的牛角麵包！
三角湧黃金牛角｜餐盒包裝
三角湧黃金牛角 的牛角麵包香氣四溢，不是那種油膩膩的刺鼻感，而是種很有溫度的味道。不只是口感，他們想要給客人最好的決心，在每一方面都看得到，例如說包裝好了，目前的包裝方式有三種。
除了基本款外帶紙袋包裝，最喜歡這個 餐盒包裝 的概念了，很適合出遊時攜帶，餐盒本身也很搶戲、光是帶出遊拍照就整個很文青，還可以仔細閱讀一下上面的生活小語，句句道出創店人本身的職人精神，因為這全部由他一手設計，藉此傳達、也當作是自己的記憶里程碑，那其中不論是悲傷或者快樂，他們都堅守在這崗位上，用最大誠意端出的美味。
三三角湧黃金牛角 牛角麵包外型跟另一頭老街賣的不太一樣，正好奇牛角為什麼要怎麼彎的同時才發現，兩邊牛角咬下去整個酥脆，這口感延伸到中間部分。
可是中間咬下去，天啊，跟以前吃過的完全不同，有別於其他牛角麵包內部有點乾粉乾粉的口感，第一次看到牛角麵包內部不但有韌度且帶勁，也完全不會乾燥，溫溫潤潤的每一口都有香氣漾在嘴裡。
一個個幾乎用肉眼無法看出差異的牛角麵包，居然是全手工製作，不但無水奶油、奶粉、起司粉為原料，經過老麵發酵、二次攪麵、壓麵鬆弛、整型、雕塑、抹上蛋液並灑上芝麻，最後才是烘焙並塗抹奶油。
麵粉完美了以後還沒結束，甚至是小心翼翼專注在彎角、捲度的製成，還在每個完成後必定秤重確認克數，保持每一個牛角麵包都是真材實料。這樣反反覆覆的動作跟製作流程讓我由衷佩服，若不是真心誠意，又如何一堅持就是數十年。
三角湧黃金牛角｜禮盒包裝
今年創店人更是推出新款禮盒包裝，類似火柴盒的概念，好拿取且顯得細緻大方，內部不斷散發出誘人香氣，不論是誰都到肯定都會很喜歡。讓送禮的人拿得出手，中秋、年節，不想再送一成不變的禮物的另個不錯的選擇。
而且 三角湧黃金牛角不止在塑型、烘烤跟一般我認知的三峽金牛角不一樣，就連牛角麵包送檢20幾樣SGS檢驗。
仔細一看不難發現端倪，不但是開放的門市而已，連製作的工廠內部都有一致性的乾淨整潔。
創店人說：『做食物最難堅持就是初衷，而我認為初衷就是對食物的熱忱與良心，這絕對不可忘，因為會直接反映在食物上！』
我想，當你逐步打開 三角湧黃金牛角 的禮盒，便會找到創店人這些話語的印證，特別是他們每一天都在思考如何更好，光是禮盒裡面貼心擺放的分裝袋就是最好的證據。袋上那一句『加油』還讓我會心一笑。
因此若是當作禮盒會非常合宜，畢竟這份有溫度的禮物，肯定會讓收到的人感受妳所想傳達的心意。
三角湧黃金牛角｜門市、網路訂購
牛角麵包這對我而言，曾經只是商人炒出來的噱頭，說不上好吃不好吃，透過 三角湧黃金牛角 的美味，深刻的傳遞了溫度、感情，特別欣賞他們只忠於原味的堅持。偶爾想起，也讓我對生活中偶有挫折時有了小小的啟發，我們，就努力在專注做好一件事吧！人生，沒那麼難。
除了網路訂購外 三角湧黃金牛角 的店面也很值得一來，不必擠進擁擠的老街，他們就佇立在清幽的大同路上，悠悠的門市店面，充滿創店人結合傳統與現代元素的巧思。像是這不就是小時候阿嬤家的高腳椅嗎？叫芒果去坐坐看，他一臉不滿意的說不好坐(笑)，哎呀！這不是讓你坐舒服的啦！這可是你歐媽我孩提時的痕跡，是記憶啊！
就像是 三角湧黃金牛角 是創店人跟所有職員最珍貴的人生財富—『記憶中的味道』。三種包裝可以隨需要選擇，如果是自己吃就用環保的牛皮紙袋。雖是紙袋內部還貼心設計了防油印滲出的蠟紙，安全無虞。
三峽除了老街，還有 三角湧黃金牛角 很值得走一趟，一間『真心又細膩』、只有『初心原味』的牛角麵包，相信你們也會跟我一樣，一吃成主顧。
特別說明
- 本文為商業合作文，但一切內容皆為筆者親自體驗過後之真實心得，僅供參考。
- 產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人體用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主。
美食資訊分享：三峽｜三角湧黃金牛角
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