牛肉麵口感極為多樣化，有人愛喝湯、有人重麵條，但這家起源高雄眷村的 麵家二眷 端出超浮誇肉量的川味牛肉麵，專門吸睛大食怪、無肉不歡一族，黃先生自然不會放過！而另個眷村的代表性食物『爆漿蝦仁冰花煎餃』，我整個大愛。之前分店多位於南部，目前不斷擴張版圖，連永和都插旗開了分店，在北部就能吃到啦！
麵家二眷永和店｜菜單、價格
如果要吃 麵家二眷永和店 就要知道他們有些品項每日限量販售，晚來是搶不到的哦！這一天我們趕在11:30開門時間就來，立刻豪不客氣點了限量款！
說也誇張，才過個20分鐘，到接近午餐時間，店裡湧進一堆人潮。
麵家二眷永和店｜滿滿都是肉(限量)
這就是我剛剛說每天限量五碗，每組客人限點一碗的 滿滿都是肉，麵如其名，而且一碗滿滿、幾乎看不到麵了，這碗竟才$180元，這肉量是不是老闆給錯了啊？也太浮誇！
一塊肉夾起來真心不小，跟女生拳頭比起來不相上下，太驚人了！而且牛肉還不是隨便的部位，看了一下幾乎是帶筋的花腱肉，花腱肉的油花少、肉質較精實，我看評價有人覺得 麵家二眷永和店 的口感偏硬，不過牛腱肉的美味關鍵就在韌度跟嚼勁，吃起來軟中帶硬，不全是偏軟或很柴的口感，我很喜歡！
麵家二眷永和店 有兩種麵條供客人選擇，除了拉麵以外，還有這個 皮帶麵，它源自以麵食為主的中國西安，吃起來極有特色，口口帶勁，而且就算有點厚度，吃起來也不負擔，非常順口。
其實我們拍照花了點時間，我本以為麵應該被泡爛了！沒想到不怎麼影響它，反而湯汁吸的飽滿，整個 皮帶麵 都充滿牛肉香。
麵家二眷永和店｜一人獨享(牛肉拉麵)
奉勸大家不要太貪心，滿滿都是肉 不要輕易嘗試，以我的食量才吃1/3就感到厭世了，真的量很多！！所以女生就選 一人獨享 就好了，他就是正常版本的 滿滿都是肉。
而牛肉麵的湯頭其實很見仁見智，但 麵家二眷永和店 的湯頭由牛骨跟特製要材燉製，特有濃郁香氣、尾韻有些許的辣度但不至於嗆，屬於紅燒的湯底，是我喜歡的湯頭。
因為前面吃了皮帶麵，拉麵麵條就顯得比較中規中矩，我真心蠻推薦大家試試看皮帶麵！
麵家二眷永和店｜冰花圓盤煎餃(四季都鮮蝦)
這就是我心心念念的 冰花圓盤煎餃(來牛肉麵店只想吃水餃是什麼概念)，外面一層冰花一定要趁熱吃，不然很快就會軟掉！
內餡我們選的是 四季都鮮蝦，幾乎整口都能吃到蝦仁，不算小條。鮮蔬跟豬肉表現都不錯，加上脆皮咬下去，真的有夠讚，真心推薦大家來牛肉麵店吃水餃！
然後一定要沾 麵家二眷永和店 的特製辣醬，香氣夠、辣度也夠，吃起來非常過癮，有加分的效果！
麵家二眷永和店｜帶骨牛肋排(每日限量)
吃炸雞時我喜歡吃雞胸、黃先生就喜歡雞翅跟雞腿，說是喜歡帶骨啃的感覺，這也難怪他很稱讚 帶骨牛肋排，肉帶筋的部位超有勁！輕輕一拉，骨頭跟肉輕鬆分離，可見已經滷的非常軟嫩。
份量不算少，要算一下自己的肚皮在裝下牛肉麵後還夠不夠裝 帶骨牛肋排，不然瞧瞧整塊看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好療癒呢！
麵家二眷永和店｜老滷牛肚
小菜裡面我蠻推薦 滷牛肚，他們把牛度口感處理得很好，只吃得到滷汁的香濃與香氣，沒有牛雜腥味。
再次推薦 麵家二眷永和店 的辣醬，沾牛肚也好合適，真想問店家能不能單賣！
麵家二眷永和店｜古早味豆花(免費享用)
一進來就看到一鍋古早味豆花，終於吃飽可以來盛一碗，傳統製法豆味十足，以免費供應的品質來說，吃得出它們很誠意！
糖水讓我意外，完全不死甜！要不連許多豆花專門店都未在糖水上下功夫，吃一口還真是甜死人不償命。我想連這小小細節也有掌控得宜，可見得 麵家二眷永和店 對品質很有堅持。
去韓國以前我沒有很愛牛肉麵，反而後來是因著黃先生很愛台灣這一味才跟著四處品嘗，也才發現牛肉麵不論紅燒或清真都有各自的代表味！
麵家二眷永和店 的浮誇肉量讓愛吃肉的黃先生立刻變成它們的鐵粉，喜歡各種辣味美食的我，自然對它們獨家秘方的川味牛肉湯品超滿意。且現在不必跑高雄，在永和就能吃到囉！
麵家二眷永和店｜店家資訊
- 粉絲專頁：https://pse.is/3vum2g
- 店家地址：新北市永和區仁愛路60號
- 店家電話：02-8921-2127
關於｜我不是黃臉婆，我是韓國黃太太。
