美食 離島美食(澎湖/小琉球/綠島/蘭嶼/金門/馬祖) 北部美食(雙北/桃/竹/苗) 南部美食(嘉義、台南、高雄、屏東) 東部美食(花東、宜蘭) 中部美食(中彰、雲林)

▌韓國美食|正安Kimchi,保留最正統韓式Kimchi口感!韓式料理有它最對味!▌

久不能去韓國,大家都很想『回去』吧!想大啖韓國美食、也懷念正宗韓國Kimchi的對味!特別黃先生想念正宗韓國口感,四處尋找『純韓國製造』的Kimchi。而 韓國 正安Kimchi 是我們尋覓許久的正宗口感!它們特選韓國大白菜外,更精選韓國各地域 自然成長 的新鮮食材所製作,把韓國Kimchi的美味完整表現。不止我這外國人、連黃先生陷入正安的魅力!

正安Kimchi 保留 手工製作技術 同時輔以 現代化釀製設備 來製作,抓住韓國Kimchi的精隨,也兼具更讓人安心的品質與衛生。它們遵守韓國傳統醃漬流程,先將大白菜以粗鹽醃製,再用幾十種天然香辣食材混合而成的醬料勻稱塗抹在葉片上,且醬料食材不含人工化學成分及防腐劑,發酵而成的正宗韓式Kimchi可說是營養寶庫呢!

就讓黃太太我來好好分享 正安Kimchi 各種不同口味的Kimchi,分別有哪些不同特色!

正安白菜切塊Kimchi(400g/500g)

韓國 正安白菜切塊 是已經切好的Kimchi,共有兩種不同重量的包裝,建議先買400g桶裝,先試試看口感,之後用500g當作補充包。

可以直接食用,特別是拿來搭配韓式烤三層肉、韓式豬肉Kimchi炒飯等,辣度適中,帶有白菜的甜味、酸酸的非常開胃!

正安整顆Kimchi/500g

另外如果想要煮會使用大量Kimchi的韓式料理,像是部隊鍋等,建議可以買一整顆來切,它跟 正安白菜切塊 口感一樣,只是未經切塊。

光打開 正安整顆泡菜 的包裝就肚子餓,實在也太香,正統韓式Kimchi的味道讓人垂涎三尺。

正安勁辣Kimchi/400g

正安勁辣Kimchi正安白菜切塊 的辣度強化版,添加了辣度較高的韓國辣椒粉來製作,愛吃辣的人肯定會很喜歡!

韓式辣椒的辣會騙人,前面覺得不辣、後面開始辣出來,讓人著迷的後勁,平常這罐都是我獨享,因為家裡兩個韓國人不吃辣,別再以為韓國人都愛吃辣了(笑)

正安蘿蔔切塊400g

韓國 正安蘿蔔切塊 精選新鮮的韓國青皮蘿蔔,加上各種韓國產的香辣食材製成醬汁,經過時間醃漬發酵而成,吃起來無比清脆,口感清爽,就連搭配台式的鹽酥雞等也好適合。

口口能吃到青皮白蘿蔔的香、內部也全部入味,特別韓式傳統醃醬的口感超美味!這應該是正安Kimchi所有產品裡投我最愛的一款。

韓國手作Kimchi/800g

比起 正安白菜切塊韓國手作Kimchi 因為特別添加水梨汁增加口感,非常適合喜歡Kimchi又怕辣的人喔!

甜度把辣中和後減緩了後勁,而且會自然回甘,可以不用擔心太辣,芒果在這幾款裡面最喜歡 韓國手作Kimchi!可以說是他第一次主動會想吃的Kimchi!

正安鄉村Kimchi700g

正安Kimchi全部由韓國原裝進口,而 正安鄉村Kimchi 加重了韓國蝦醬的比例,會比較重口味!

喜歡比較有鹹度Kimchi的人,很適合這一款喔。

正安素食Kimchi/200g

正安素食Kimchi 可說是台灣獨家版本,韓國第一次原裝進口素食Kimchi到台灣,無添加動物性成分。

過去我遇到很多想試試看Kimchi的全素食者都因為食材無法享用,現在你們不但可以大口大口的吃,且口感一般Kimchi幾乎沒有差別喔!絕對值得一試!

正安韓金Kimchi/400g

正安韓金Kimchi 是另一款台灣獨家版,依照台灣人口味研發!

採用韓國國產紅蘿蔔和豆腐,保留韓國在地食材最原始的風味,獨家黃金醬汁比例調配,不像一般台式使用豆腐乳味道那麼重。

韓國新松辣椒醬

韓國新松辣椒醬 同時很適合台灣人,屬於中辣且越吃越香甜,比較溫和的口感,可用來做韓式拌飯、辣炒年糕,也可以直接當作考三層肉、水煮肉的沾醬。

或者可以來點婆婆教我做得 韓式Kimchi炒五花肉佐豆腐,非常下飯,可說是白飯小偷喔!

食譜分享:韓式Kimchi炒五花肉佐豆腐

準備材料:

  • 正安白菜切塊100g
  • 豆腐一盒至半盒(試人數調整)
  • 豬五花200g
  • 青蔥
  • 洋蔥

做法:

  • 先將五花肉炒半熟後放入洋蔥一起炒 *洋蔥會出水不建議一開始就放
  • 炒香洋蔥之後放入 韓國新松辣椒醬 拌勻
  • 再加入 正安白菜切塊 下去炒熟
  • 快結束時放入兩匙醬油、跟韓式芝麻油就完成囉!

韓國新松辣椒醬正安白菜切塊 搭一起可說是絕配,一口豆腐夾上去,達到口感平衡的完美境界。

如果正在忌口不吃澱粉的妞兒很適合這樣吃,能抑制醣類攝取量,也能有飽足感,同時 韓國新松辣椒醬正安白菜切塊 都是擁有豐富乳酸的發酵食品,多吃幾口反而更棒呢!

正安Kimchi 延續韓國傳統工法製作,自然把最佳風味的口感給傳承下來,畢竟 正安Kimchi 從製成Kimchi醬汁的所有農作物食材,像是吃下去時不易看見的辣椒、魚露、蒜頭、蔥段等等,都堅持使用韓國國內產的在地食材,把品質與口感做到最好。

而且以我家黃先生刁嘴的程度,能讓他邊吃邊說『진짜 맛있어/真的好吃!』來看,的確有對他這韓國人的口感!更神奇的是從不吃Kimchi的芒果竟然主動要吃,할머니知道都要吃醋啦!推薦給大家喔!

如果想要購買可以到 家樂福線上購物,或者直接至家樂福實體門市都有販售。在一月份假日在以下分店也有試吃的活動喔:

  • 家樂福-蘆洲店
  • 家樂福-重新店
  • 家樂福-新店店
  • 家樂福-經國店
  • 家樂福-內壢店
  • 家樂福-西屯店

直接吃,更能知道自己喜歡什麼口味!

特別感謝此次贊助廠商
農林畜產食品部
韓國農水產食品流通公社
韓英國際有限公司

發表迴響

%d 位部落客按了讚: