久不能去韓國，大家都很想『回去』吧！想大啖韓國美食、也懷念正宗韓國Kimchi的對味！特別黃先生想念正宗韓國口感，四處尋找『純韓國製造』的Kimchi。而 韓國 正安Kimchi 是我們尋覓許久的正宗口感！它們特選韓國大白菜外，更精選韓國各地域 自然成長 的新鮮食材所製作，把韓國Kimchi的美味完整表現。不止我這外國人、連黃先生陷入正安的魅力！
正安Kimchi 保留 手工製作技術 同時輔以 現代化釀製設備 來製作，抓住韓國Kimchi的精隨，也兼具更讓人安心的品質與衛生。它們遵守韓國傳統醃漬流程，先將大白菜以粗鹽醃製，再用幾十種天然香辣食材混合而成的醬料勻稱塗抹在葉片上，且醬料食材不含人工化學成分及防腐劑，發酵而成的正宗韓式Kimchi可說是營養寶庫呢！
就讓黃太太我來好好分享 正安Kimchi 各種不同口味的Kimchi，分別有哪些不同特色！
正安白菜切塊Kimchi(400g/500g)
韓國 正安白菜切塊 是已經切好的Kimchi，共有兩種不同重量的包裝，建議先買400g桶裝，先試試看口感，之後用500g當作補充包。
可以直接食用，特別是拿來搭配韓式烤三層肉、韓式豬肉Kimchi炒飯等，辣度適中，帶有白菜的甜味、酸酸的非常開胃！
正安整顆Kimchi/500g
另外如果想要煮會使用大量Kimchi的韓式料理，像是部隊鍋等，建議可以買一整顆來切，它跟 正安白菜切塊 口感一樣，只是未經切塊。
光打開 正安整顆泡菜 的包裝就肚子餓，實在也太香，正統韓式Kimchi的味道讓人垂涎三尺。
正安勁辣Kimchi/400g
正安勁辣Kimchi 是 正安白菜切塊 的辣度強化版，添加了辣度較高的韓國辣椒粉來製作，愛吃辣的人肯定會很喜歡！
韓式辣椒的辣會騙人，前面覺得不辣、後面開始辣出來，讓人著迷的後勁，平常這罐都是我獨享，因為家裡兩個韓國人不吃辣，別再以為韓國人都愛吃辣了(笑)
正安蘿蔔切塊400g
韓國 正安蘿蔔切塊 精選新鮮的韓國青皮蘿蔔，加上各種韓國產的香辣食材製成醬汁，經過時間醃漬發酵而成，吃起來無比清脆，口感清爽，就連搭配台式的鹽酥雞等也好適合。
口口能吃到青皮白蘿蔔的香、內部也全部入味，特別韓式傳統醃醬的口感超美味！這應該是正安Kimchi所有產品裡投我最愛的一款。
韓國手作Kimchi/800g
比起 正安白菜切塊，韓國手作Kimchi 因為特別添加水梨汁增加口感，非常適合喜歡Kimchi又怕辣的人喔！
甜度把辣中和後減緩了後勁，而且會自然回甘，可以不用擔心太辣，芒果在這幾款裡面最喜歡 韓國手作Kimchi！可以說是他第一次主動會想吃的Kimchi！
正安鄉村Kimchi700g
正安Kimchi全部由韓國原裝進口，而 正安鄉村Kimchi 加重了韓國蝦醬的比例，會比較重口味！
喜歡比較有鹹度Kimchi的人，很適合這一款喔。
正安素食Kimchi/200g
正安素食Kimchi 可說是台灣獨家版本，韓國第一次原裝進口素食Kimchi到台灣，無添加動物性成分。
過去我遇到很多想試試看Kimchi的全素食者都因為食材無法享用，現在你們不但可以大口大口的吃，且口感一般Kimchi幾乎沒有差別喔！絕對值得一試！
正安韓金Kimchi/400g
正安韓金Kimchi 是另一款台灣獨家版，依照台灣人口味研發！
採用韓國國產紅蘿蔔和豆腐，保留韓國在地食材最原始的風味，獨家黃金醬汁比例調配，不像一般台式使用豆腐乳味道那麼重。
韓國新松辣椒醬
韓國新松辣椒醬 同時很適合台灣人，屬於中辣且越吃越香甜，比較溫和的口感，可用來做韓式拌飯、辣炒年糕，也可以直接當作考三層肉、水煮肉的沾醬。
或者可以來點婆婆教我做得 韓式Kimchi炒五花肉佐豆腐，非常下飯，可說是白飯小偷喔！
食譜分享：韓式Kimchi炒五花肉佐豆腐
準備材料：
- 正安白菜切塊100g
- 豆腐一盒至半盒(試人數調整)
- 豬五花200g
- 青蔥
- 洋蔥
做法：
- 先將五花肉炒半熟後放入洋蔥一起炒 *洋蔥會出水不建議一開始就放
- 炒香洋蔥之後放入 韓國新松辣椒醬 拌勻
- 再加入 正安白菜切塊 下去炒熟
- 快結束時放入兩匙醬油、跟韓式芝麻油就完成囉！
韓國新松辣椒醬 跟 正安白菜切塊 搭一起可說是絕配，一口豆腐夾上去，達到口感平衡的完美境界。
如果正在忌口不吃澱粉的妞兒很適合這樣吃，能抑制醣類攝取量，也能有飽足感，同時 韓國新松辣椒醬 跟 正安白菜切塊 都是擁有豐富乳酸的發酵食品，多吃幾口反而更棒呢！
正安Kimchi 延續韓國傳統工法製作，自然把最佳風味的口感給傳承下來，畢竟 正安Kimchi 從製成Kimchi醬汁的所有農作物食材，像是吃下去時不易看見的辣椒、魚露、蒜頭、蔥段等等，都堅持使用韓國國內產的在地食材，把品質與口感做到最好。
而且以我家黃先生刁嘴的程度，能讓他邊吃邊說『진짜 맛있어/真的好吃！』來看，的確有對他這韓國人的口感！更神奇的是從不吃Kimchi的芒果竟然主動要吃，할머니知道都要吃醋啦！推薦給大家喔！
如果想要購買可以到 家樂福線上購物，或者直接至家樂福實體門市都有販售。在一月份假日在以下分店也有試吃的活動喔：
- 家樂福-蘆洲店
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直接吃，更能知道自己喜歡什麼口味！
特別感謝此次贊助廠商
農林畜產食品部
韓國農水產食品流通公社
韓英國際有限公司
