▌台中美食｜9點完售「秘醬滷味」推薦餐點TOP5，冷滷熱滷派都推薦，人氣逢甲美食連樂華夜市也能吃到 ▌

逢甲滷味 秘醬滷味 竟然夯到全台都有分店！當日新鮮現滷，不賣隔夜滷味！且雖是冷滷，但Ptt美食推薦很多人說連熱滷也好吃哦！滷味種類大同小異，唯一最大差異就在滷汁，因此上海老滷攤私傳秘方就能了最大賣點，滷汁香氣四溢，立刻開胃！想來一份的老饕們別擔心，現在不止逢甲美食，樂華夜市等全台多個分店都能吃到！不踩雷菜單都整理在這篇！

秘醬滷味｜店家位置、店家資料

• 店家官網：點我進入
• 分店資訊：點我進入
• 營業時間：

星期五	17:00–00:30
星期六	17:00–00:30
星期日	17:00–00:30
星期一	17:00–00:00營業時間可能不同
星期二	休息
星期三	00:00–00:30, 17:00–00:30
星期四	17:00–00:30

• 分店地址：(逢甲直營店)台中市西屯區文華路1-1-2號

秘醬滷味｜菜單、價位

這是逢甲店的菜單，詳細請以各分店的菜單為主！但基本上這價位非常可以，份量也不少哦！

秘醬滷味｜上海老滷攤私傳秘方滷汁、必加辣椒醬

從台中起家的 秘醬滷味，究竟是什麼小撇步如此受歡迎，居然在短時間內擴店到北部來。它們引進來自上海獨特配方的 冷滷味，是目前台灣唯一能吃到正宗上海冷滷醬汁的品牌。在台中北屯、西屯、龍井、沙鹿和新竹均有設點，其中西屯青海店和沙鹿店提供內用座，最新一間展店是在熱鬧的逢甲商圈，這驚人的擴展速度都表示，真實材料不怕挑戰。

不過最讓我想推薦給大家的原因在於，所有 秘醬滷味 的滷味都是 當日新鮮現滷，跟以往吃到由中央廚房、看不見滷製過程的不同，可以見得滷味當中絲毫不添加防腐劑。滷汁的基本由數十種中藥材熬製而成，

更特別的地方是 秘醬滷味 滷菜類跟肉類的滷汁不同，不像是一般滷味把所有食材都倒進一鍋影響口感，吃到的就是滷汁跟食材原味，這超挑戰的耶！萬一滷汁不好吃、食材不新鮮那就GG了，他們真的拿出200分的誠意在做！

對了，提醒大家 秘醬滷味 不賣隔夜的滷味，因為他們常常在收攤前就已經售完，如果要買的話一定要把握晚上6:30-9:00黃金時間去購買！家中孩子不敢吃辣的話，要記得請老闆把蒜頭另外包，愛吃辣的更別錯過他們自製的辣椒，秘醬滷味 的辣椒醬一定要加！

秘醬滷味｜推薦餐點

長久以來我個人都偏愛熱滷味，對於冷滷味興致缺缺，不過 台中｜秘醬滷味 獨門醬汁彌補了冷滷味相較熱滷味欠缺的香，特別是入口時滷汁的鹹香，接踵而來甘醇甜味，蘊藏豐富的起承轉合，非常順口。

滷豆腐、豆干、高麗菜、牛肚

滷味的菜單大同小異，所以我覺得大家更容易在滷豆腐、豆干、高麗菜、牛肚等食材上，比較出 秘醬滷味 相較特別的口感，特別是滷豆腐，平常愛吃熱滷味的我有點變心，以前都不知道冷滷味能這麼好吃！

炸滷蛋

至於比較不常見的我推薦 炸滷蛋，幾乎沒在滷味攤看過，炸滷蛋透過先炸後滷的方式，在外層吃得到炸得酥脆，可是他外層非常薄，內部非常厚實，咬下去是獨門醬汁燉了純熟的蛋香。黃先生像是發現新大陸，還仔細的研究了一下這似蛋非蛋的東西是什麼！？

滷菜頭

最簡單的菜單反而最難表現，吃一口就會發現 秘醬滷味 的醬汁真心不簡單，如何把平凡如白蘿蔔滷得如此香醇入味！？芒果果然小吃貨，吃一口就發現案情不對勁，甘甜又爽口，同時還保有菜頭的原味與原香，我才知道菜頭更適合用冷滷味表現。

滷味就像是我們台灣人生活的一部分，但 秘醬滷味 把美味與健康兼具的滷製方法、不賣隔夜滷味的堅持，很值得支持啊！

秘醬滷味｜推薦重點整理

• 滷味當日新鮮現做
• 不賣隔夜滷味
• 滷汁不死鹹，樣樣入味很下酒(?)

其實我知道很多滷味並不健康，自己貪嘴就假裝視而不見這問題，可是當我們吃滷味時，芒果也會跟著想吃，這時候真的超猶豫，幸好 秘醬滷味 的堅持，是滷味界的一盞明燈(?)，讓我們可以全家共享好滋味，不用分大人吃的、小孩吃的，都可以一起吃。

如果家裡附近沒有，別忘了到台中玩的時候可以到逢甲直營店找 台中｜秘醬滷味 交關一下，吼！寫到這裡就想問一下，淡水有沒有也要來一間，切拜～！

特別說明

• 本文為筆者親自體驗過後之真實心得，僅供參考。
• 產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人體用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主。

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